2009年01月24日
作者：黃苑蓉
各位朋友，鼠年進入尾聲，新的牛年即將展開囉！
本報在農曆新年期間，為各位讀者歡喜獻上牛年特刊，內容當然也像牛一樣夠份量。人文、科學、影像將在特刊中相遇，攜手帶領您認識「牛」的大小事；喜歡聽故事的人不能錯丘延亮老師〈牛墟筆記〉得連載；喜歡趴趴走的朋友，別忘了在旅途中和牛說聲新年快樂；喜歡大自然的，請留意天上的牛群、地上的花草、走過的鄉村… …還有… …天上的牛！
關於牛的事物，其實就在我們身邊，只是人們經常忘了牠默默地存在，正如牠們默默地為人類貢獻生命。
希望各位讀者能從牛年特刊中認識牛的多元面向，牛對人類來說，不只是「牛肉麵」、「牛奶」，為什麼呢? 看了牛特刊，你就知道囉！