北市抽驗清明食材 豆製品不合格高達5成

清明節習俗包潤餅，台北市衛生局最近抽驗潤餅食材，一共抽驗了33件食品，結果有5件不符合規定，其中4件豆製品檢驗出殘留過氧化氫、1件同時含有防腐劑苯甲酸過量，豆製品的不合格率高達五成，另外還有1件花生粉，檢驗出黃麴毒素超過限量標準4倍。

台北市衛生局提醒，這次抽驗不合格率最高的豆類製品，常有業者會違法使用過量的過氧化氫，民眾如果買到違規食品，食用過多可能引發頭痛、嘔吐等症狀，另外過氧化氫具有強氧化力，可能造成皮膚、眼睛、腸胃道等的侵蝕性傷害，衛生局提醒，民眾將豆類製品買回家，可以藉由鍋蓋打開、開水煮沸，將過氧化氫藉著水蒸氣揮發。