北市抽驗粽子餡料 3件不合格

5月28日就是端午節，台北市衛生局進行市售粽子、及餡料的第一波抽驗，結果抽驗了20件產品，檢驗出3件不合格，包括2件「菜脯」含防腐劑及苯甲酸超量，另外還有1件蝦米，檢驗出含漂白劑「二氧化硫」超量，已經要求業者下架。

台北市衛生局藥物食品管理處長林金富表示，苯甲酸是一種防腐劑，一般9至15個小時會被人體代謝，不過肝腎不佳的民眾，食用過量的苯甲酸，可能增加肝腎負擔；至於二氧化硫也可以誘發呼吸道例如氣喘等疾病。

對於這次抽驗不合格的3件產品，可以依照食品衛生管理法，罰處製造業者3至15萬元不等的罰款，提醒民眾，防腐劑大多為水溶性，菜脯烹調前，可以先用水浸泡沖洗，另外選購蝦米時，儘可能選購自然原色，聞聞看，注意是否有自然香氣，使用時，也記得用大量溫水浸泡至少20分鐘。