有的時候，面對食物的誘惑，你寧可閉上眼睛享受，也不願意去想，自己到底吃進了什麼，特別是肚子餓的時候。
一顆在桌上已經擱了2天的碩大蘋果，幽幽地散發著甜香勾引著工作到半夜肚餓的你。你循著香氣來到桌前，拿起這顆自美國進口的蘋果，燈光下清楚看到上面還裹著一層薄薄的果蠟，雖然商人都說那是無害可食的，但你總還是會企圖把它洗掉，何況接近蒂頭那裡的紅色果皮上還殘留著白色的藥跡。
走進廚房，因為搞不清楚到底用精鹽洗水果是正確的作法，還是鹽份會讓農藥因為莫耳定律而深入果肉，你決定拿出一塊全新的菜瓜布專門洗水果。在水龍頭底下，你賣力地刷洗泛著美麗紅光的蘋果，如此用力，甚至把果皮刮出一道道紫色的傷痕。
不知怎麼你想起最近新聞吵得不可開交的自來水水質的問題，是含氯太重？還是因為缺水使得水質惡化？分不清楚。反正從來也不知道所謂的淨水過程裡到底加了哪些化學藥劑，進入淨水池以前的水又流過哪些地方，挾帶了什麼化學污染物質和動物的屍體，又餵養、沖刷過什麼牲畜的欄舍。
那麼，用紙巾把水分擦乾就好了吧。擦呀擦呀，什麼時候收到的e-mail警告信，提到的是面紙還是餐巾紙，含了對人體有害的過量螢光劑？你把紙巾揉成一團隨便往桌上一丟，決定忘掉這一切問號，好好享受這顆漂洋過海來的蘋果。
「喀！」當上門牙狠狠扣住果肉那一霎那，果香伴隨清脆的聲音侵入鼻腔，舌尖貪婪地吸吮著開口滴下的豐沛甜汁，你已經昏沈的頭腦好像清醒了一下，隨即又被水果的香甜薰得更加暈眩，把自己往沙發裡一擲，順手按開電視，黑盒子裡傳來新聞主播字正腔圓的聲音，清楚又嘹亮地朗誦著：「您知道市面上哪些食物是經過基因改造的嗎？環保團體今天向政府遞交抗議書，反對在證實基改作物對人體健康沒有疑慮前開放……」
你按掉遙控器上的電源，決定假裝對這一切一無所知。後遺症，是吃下蘋果後才會發生的事，在這個沒有泡麵、沒有蘇打餅乾的半夜裡，為了舌尖的這股清甜，你寧可不去想自己到底吃進了什麼。
原作發表於【穿越十字路口】 2003-8-20
