北市稽查水產 3件含還原型孔雀綠

台北市衛生局24日公佈，台北市2009年上半年市售水產品、肉品的檢驗結果，一共抽驗了145件水產品及肉品，發現有3件水產品違法添加「還原型孔雀綠」，分別是台北市大安區一家小吃店供應的午仔魚，遭驗出含還原型孔雀綠4.17ppb；另外台北農產魚銷公司販售的甲魚、大安區敘香園餐廳，供應的石斑魚也都含有還原型孔雀綠。

台北市衛生局藥物食品衛生管理處長姜郁美表示，孔雀綠又稱孔雀石綠，是一種帶金屬光澤的綠色結晶體，傳統上作為染料，又是一種抗真菌劑，經常被違法用於養殖水產，以預防魚類受寄生蟲、真菌、原蟲感染，不過經動物試驗顯示，孔雀綠會造成肝臟病變，引起貧血及甲狀腺異常，並影響胎兒成長。衛生局表示，孔雀綠在民國70多年的時候，已經被禁止使用，而對於違法添加孔雀綠的水產業者，會依照違反食品衛生管理法，處責任業者6-30萬元不等的罰款，如果販售業者無法交代水產來源，也可以依照食品衛生管理法處販售業者3-15萬元的罰款。