葫蘆科植物味苦 恐已變質勿食用

印度媒體報導，生吃葫蘆瓜、黃瓜、南瓜、甜瓜等葫蘆科植物時，如果發現味道特別苦，可能已變質含劇毒，具致命風險。

「今日郵報」（Mail Today）報導，喝葫蘆瓜加苦瓜汁是一種控制糖尿病的療法，在印度頗受歡迎，還有大師上電視推廣。

洛克蘭醫院腸胃與內科部主任夏瑪（M.P.Sharma）說：「葫蘆瓜、黃瓜、南瓜、甜瓜是最健康的蔬菜，不過如果吃起來是苦的，可能已變質含毒，而具致命性。」

他說，毒素導致肝臟、膽囊、腎臟吸收血液時浮腫，最後演變成多重器官功能障礙，造成致命風險。

植物學家說，氣溫變化劇烈、高溫、缺水、土壤貧瘠及貯放不當，都會導致葫蘆科植物內含的化合物葫蘆素偏高含毒，有致命風險。