據中國之聲《央廣新聞》報道，近日，北京《生活垃圾填埋場惡臭污染控制標準》正在徵求意見。其中，垃圾填埋場將禁止填埋餐廚垃圾引人關注，這也是北京首個針對惡臭污染控制的地方標準。
據統計，北京每天產生18400噸垃圾，其中最令人頭疼的就是1600噸的餐廚垃圾，如果直接填埋產生惡臭不說，還有可能污染城市的地下水﹔如果採取燃燒發電的方式，餐廚垃圾會影響整個的燃燒效率﹔如果把這些餐廚垃圾當做餿水去餵豬，則可能危害整個城市食品安全。目前來看比較好的辦法是運用高溫微生物技術將餐廚垃圾分撿、壓縮、烘乾、發酵後，製成活性的微生物菌群，加工成有機的肥料，同時在這個過程中還能提煉工業油脂製作肥皂，這種方法目前已經在南方的上海、寧波等地進行使用，在北京也正在建設這樣的餐廚垃圾處理站。