稻米奪冠 回家上香稟報父 | 環境資訊中心

稻米奪冠 回家上香稟報父

2011年07月31日
摘錄自2011年7月29日 聯合報雲林報導

雲林縣民高榮宏99年繼承父業,由豐田碾米廠輔導採用奈米有機肥料,選用較耐寒的桃園3號稻米,正巧99年冬天較寒冷,在天時、地利配合下,前天參加決賽奪下冠軍,立刻回家上香稟報父親。

今年參加西螺鎮稻米品質比賽的農民共27人,13人進入複賽,前天由評審觀察稻米色澤、外觀完整性,並煮熟試吃,香味、硬度、黏性都攸關勝敗。

西螺鎮農會表示,施作過程中氮素使用越多,蛋白質越高,會影響口感及軟Q度;高榮宏的稻米蛋白質含量少,口感極佳,咬起來較軟,而桃園3號稻米較耐寒,正好適應去年寒冬,稻米生長比多數農民採用的台農71號稻米好。