年節食品小心買 六件即食豆製品 防腐劑超標

台北市政府衛生局昨天發布年節食品第3波抽驗結果，167件稽查樣本中，11件品質不合格，其中，超量添加防腐劑8件、漂白劑二氧化硫超標3件，另有3件標示不符，依違反食品衛生管理法規定，可處製造業者、責任廠商或販售業者3至15萬元罰鍰。

衛生局到賣場、超市、傳統市場，抽驗年節食品後分析，即食豆製品、堅果加工、米濕製品的不合格率排名前3順位，包括6件即食豆製品（零食類豆乾）、2件米濕製品檢出防腐劑苯甲酸或己二烯酸超量，兩件堅果加工（蠶豆）、1件水產加工品（蝦仁）檢出漂白劑二氧化硫超量。

至於26件包裝食品標示檢查，3三件不符規定，主因是未詳實標示食品添加物名稱、用途名稱、營養標示字體錯誤等。

衛生局指出，漂白劑二氧化硫若食入過量，可能造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等，氣喘病患者食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會出現過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。

防腐劑「苯甲酸」進入人體後，大部分在9至15小時內會被代謝而從尿中排出，過量食入會刺激腸胃道引起胃痛；防腐劑「己二烯酸」於人體新陳代謝，易被分解為二氧化碳和水排出體外，毒性較低，但仍不可隨意添加於食品中或過量使用。

衛生局強調，民眾購買年節食品，宜至信譽良好的商店，挑包裝完整的產品，留意是否有完整標示，如品名、內容物、食品添加物、製造商、地址、電話、有效日期等。