補教老闆江達隆 3年種出冠軍茶

台中市育達補教集團創辦人江達隆利用有機方法，帶領一群種茶團隊，花3年時間全心全力投入研究，在花蓮瑞穗有6公畝的茶園，專門種植金萱、烏龍兩個品種，再烘焙成蜜香紅茶。

江達隆參加101年花蓮縣的蜜香紅茶比賽，得到1個金牌2個銀牌3個銅牌。

江達隆的茶葉，冷泡口感非常爽口，有自然的甜味。他說，很多人以為他種植的茶葉是沖泡後加蜂蜜，實際上自然的甜味是小綠葉蟬分泌的唾液。

從來沒有接觸過茶葉種植的江達隆，為了不用農藥，他聘請30多人定期除草，偌大的茶園，每次都要花上5、6天。

江達隆說，金萱、烏龍2種茶葉，一年最多採收5次。目前夏季是小綠葉蟬大量繁殖季節，大約3周可以採收1次，只要一冒出牙尖，小綠葉蟬「逗留」過，就馬上採收，口感最好。

多數茶葉都是一心二葉，江達隆這次競賽的茶葉只摘「一心」。他預計要再拓展茶園、增加產量，讓花蓮的有機蜜香紅茶，能打入國際市場。