常用美耐皿餐具 恐引發成人尿路結石 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

常用美耐皿餐具 恐引發成人尿路結石

2012年08月20日
摘錄自2012年8月19日東森新聞報導

常用美耐皿器具,容易引發尿結石!高雄醫學大學附設中和醫院發表最新研究指出,長期使用劣質美耐皿產品盛裝高溫食物、液體,容易溶出三聚氰胺(Melmamine),長期下來可能引發尿路結石。高醫附醫泌尿科醫師劉家駒表示,建議民眾少用塑膠餐具,改以瓷、鐵器替代。

劉家駒的研究已發表在「國際腎臟醫學會雜誌(Kidney International)」,並獲得國內外醫學雜誌論文獎,也是國內醫界首次研究「低劑量三聚氰胺暴露增加成人罹尿路結石風險」。由於三聚氰胺主要來源為美耐皿器具,只要接觸到攝氏60度以上高溫就容易釋出三聚氰胺。研究還發現,結石且尿中三聚氰胺濃度高的人都有吃檳榔、抽菸、肥胖及水喝得少的問題。

劉家駒及研究團隊以2003到2007年院內211名無結石的正常組,以及211名「含鈣尿路結石」的對照組進行分析,結果發現,與正常組相比,尿中三聚氰胺濃度在3.11ng/ml以內者,對照組發生結石風險增3倍;若超過3.12ng/ml,結石風險則增至7.64倍。由此推斷,長期暴露在三聚氰胺環境下,可能會引起尿路結石。

劉家駒表示,2008年大陸爆發三聚氰胺事件後,陸續有針對孩童結石與三聚氰胺間關聯的研究,但仍欠缺成人尿路結石與三聚氰胺間相關研究。劉家駒強調,少用不良的美耐皿器具,或甚至裝入高溫食物,避免增加接觸三聚氰胺機會。

原文網址:  http://www.ettoday.net/news/20120819/89715.htm