健康環保 義大利民眾願買較貴食品

義大利的易普索（Ipsos）市場研究公司訪問了1000名18到60歲的意大利民眾，探尋他們對於飲食、健康和環保的消費習慣。結果顯示，有越來越多的意大利人認為，飲食和健康、環保息息相關，1/3的受訪消費者願意多付2成的價格，購買有益健康的環保食品。

該市場研究公司的調查結果顯示，84%受訪民眾會注意食品的標籤，比5年前多了20個百分點；1/3的受訪意大利民眾高度重視健康與環保，除了仔細閱讀產品標示，甚至自己種植蔬果，且為了購買較健康、環保的食品，願意多付2成的價錢。這些環保健康主義者與其他人的差別主要來自於教育，而不是因為收入高低。

另外29%的受訪消費者雖然在意環保與健康，但是受價格影響，他們只是量力而為。7%的受訪民眾很關注食物的熱量和維持個人的身材，可是不太關心環保。14%的受訪民眾既不關心健康也不在意環保，只是依照習慣和便利性採購食品。