問題澱粉風波中，龍口食品企業公司的「素肉燥口味新竹米粉」產品中箭，龍口食品7日參加在台中世貿中心舉辦的台中素食養生暨有機樂活展，在展場陳列出所有產品及材料相關的檢驗證明。
龍口食品企業總經理張光中指出，被檢出有問題的沖泡式米粉產品是最近研發，委託新竹某業者製作，沒想到委製業者竟使用到問題澱粉。
張光中頻頻對米粉事件表示道歉，他說，獲知訊息立即下架回收，並決定全面停產，呼籲消費者不要再食用，並聯絡公司退貨。
張光中表示，公司都自主性定期進行原料的農藥殘餘、防腐劑等項目檢驗，但順丁烯二酸並非食品可用物質，會出現在食品內是始料未及。
張光中呼籲消費者，若手上有相關問題米粉產品，請直接向公司聯絡退貨，目前已回收1000多箱，衛生單位近期將銷毀，龍口食品損失約新台幣200萬至300萬元。
龍口食品參展的攤位展示多分檢驗證明，證明目前的產品都安全無虞。他說，澱粉事件延燒，公司已將所有的材料及成品針對順丁烯二酸項目全數送驗。