電宰大型雞 雞身殘破賣相差 | 環境資訊中心
台灣新聞

電宰大型雞 雞身殘破賣相差

2013年06月10日
摘錄自2013年6月10日中時電子報台北報導
本單元由編輯部摘錄每日重要新聞,讓讀者能快速掌握過去24小時內,台灣及世界各地發生的環境大小事,並作為環境事件的歷史紀錄。

「我們擔心苗栗黃金雞、各地閹雞,會因禁宰活禽從市場消失!」業者表示,黃金雞、閹雞尺寸大,現有電宰設備無法配合,屠宰後面目全非,他們願配合政策,但設備問題要解決。

苗栗廣泰野山雞物流中心業者林謙谷說,屠宰場採統一作業,只適合殺12周大的規格化雞,通常以3台斤的白肉雞為主,黃金雞都在6台斤以上,閹雞9台斤以上,體形不合,以致電宰後面目全非。

林謙谷說,苗栗各地都發現黃金雞出場後斷腳、斷翅、斷頭,脫毛不全等狀況,送到攤商被退貨。他表示,黃金雞價格比白肉雞貴2到4倍,「消費者看到殘破雞身,馬上掉頭就走」。

林謙谷表示,有些黃金雞攤販現在一天賣不到4、5隻,他擔心「電宰設備不解決,苗栗辛苦打下的黃金雞品牌可能消失」。

新竹市養雞協會理事長蘇永勝說,屠宰場用鏈條式懸掛宰殺體形小的雞,每小時可殺好幾百隻,更換宰殺模式要耽擱3小時,雞農每次只要殺幾十隻,屠宰場不敷成本,「誰要幫你殺?」