台北市首創食材履歷　營養午餐來源全都露

台北市衛生局今（102）年首創「校園營養午餐食材登錄」制度，未來只要家長上網查詢，就能知道食材來源及廠商，最快預計年底前正式上線。

為了掌握食品原料、半成品與成品供應來源及流向，台北市衛生局率先全國建置食材登錄系統，首波執行對象將針對全市141家國小的營養午餐，預估在今年11月到12月間，完成登錄食材產地等資料，讓學童吃得放心，家長更安心。

台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀指出，過去食品安全問題事件一再發生，即便主管機關介入調查，民眾仍有疑慮。因此透過建立食材履歷，即能在食品發生問題的同時，利用食材登錄平台追溯來源，並快速釐清提供鏈的相關業者及原料商，就能在最短的時間內下架回收。

此次食材登錄系統平台，預計將以提供國中、小學營養午餐的30家中央廚房及8家自設廚房為主，並針對業者進行一學年的食材登錄試辦，若是成效良好，未來教育局將納入營養午餐廠商招標合約的規定。一旦查獲廠商登載不實或拒絕提供來源，則會依照新修正的食品衛生管理法，最高可處以300萬元罰鍰。

同時，衛生局表示，今年底更將發展智慧型手機APP，讓家長只要透過手機，就能知道營養午餐食材的相關訊息。另外也將與超商合作便利生活資訊站，利用ibon、Famiport等查詢設備，提供民眾即時的服務。