食安商機 大型有機連鎖崛起

幾次食品安全事件後，太平洋建設宣布24日在北市東區斥資7000萬元開設freshONE首家門市，8000種商品多達半數是國內外有機商品，包含200多名台灣小農的產品；103年再開10家。

太平洋建設一直支持楊儒門等新世代小農開設248農學市集，銷售自然農法作物，拓展健康農產銷售系統。李哲欽說，從海外進口有機產品包括乳製品、肉品及酒品。近日爭議頗大的高價麵包添加人工香精問題，FreshONE沒有使用，而是用進口有機麵粉、酵母做成；豆腐製品也是每天現做。

國外有機商品多採認證，國內有機農產則來自有機大聯盟（旗下有40到50名有機原住民農民）、友善大地（旗下上百名契作農民）及自行契作（20名農民）所產農作物，包含提供有機認證證明、SGS等第三認證公司檢驗證明來確認有機。FreshONE也抽驗，確保品質。

他強調，台灣有機商店商機10年來成長百分比2位數，現在一年才40億元；8成客層是40到55歲女性，對照歐美是35歲客層，相信新型態有機超市經營，可以拓展40歲以下客層加入健康飲食。