國人吃的黃豆製品主要是「飼料級(Feed grade)」進口黃豆經過挑選，號稱「選豆」所加工而成的，這可說是「國家級」醜聞，因為其他亞洲國家大多不是自己種，就是進口食品級黃豆(Food grade soybean)給人吃。飼料級黃豆常是散裝，需要用農藥來殺黴菌，品質上就較不好；近十年來進口的又大都是基因改造黃豆，不但蛋白質可能導致過敏，更含有超多的除草劑嘉磷賽(就是國內用很多的年年春)。這是因為除草劑殺不死基改黃豆，美洲農民就盡量噴，要把雜草除的一乾二淨，因此黃豆累積很多嘉磷賽。可是若政府把嘉磷賽殘留容許値設定的與稻米一樣都是0.1 ppm，那些飼料級黃豆就無法進口。因此美國把飼料級黃豆的嘉磷賽殘留容許値設在20 ppm，我國與歐盟都提高為10 ppm，這是米的100倍。顯然這是政府為了進口商，而不是為了消費者健康，所設的安全標準。不過這在其他國家有沒問題，但是在大量吃「飼料級」黃豆的我國，問題可大了。因為去年的一篇研究論文指出，長期吃基改飼料玉米，老鼠得癌症的情況會更加嚴重。水加了極少量的嘉磷賽，老鼠喝了同樣也會得癌症。
現在兩位美國學者Samsel與Seneff蒐集研判了286篇研究論文，指出嘉磷賽與現代人諸多疾病間接關聯性的可能，由於間接，所以常被忽略。
學者指出，過去大家都忽略了嘉磷賽會抑制哺乳類動物酵素cytochrome P450 (CYP)活性的後果。CYP具解毒能力，在體內可以分解外來有毒物質。由於現代人經常接觸或吃到各式各樣的毒素，而嘉磷賽抑制CYP活性，可能讓我們自體解毒的能力降低，提高生病機率。此外嘉磷賽改變腸道寄生菌族群 (即菌叢不良dysbiosis) 的嚴重性也不能忽視，例如益生菌的減少會導致嬰兒與幼童鐵、鋅不足，提高得腹瀉、肺炎機率，成年人缺鋅也易得失智症等。此外作者由許多論文指出結腸炎、發炎性腸道疾病、自閉症、肝性腦病變、肥胖症等近代疾病也都可能與菌叢不良有間接關係。因此需要更多的研究來釐清嘉磷賽與文明病的關係。論文A. Samsel and S. Seneff (2013) Glyphosate’s Suppression of Cytochrome P450 Enzymes and Amino Acid Biosynthesis by the Gut Microbiome: Pathways to Modern Diseases. Entropy 15(4), 1416-1463; doi:10.3390/e15041416
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