2013年02月02日
GMO面面觀2013年2月2日報導
經典雜誌新出爐的2月號有一篇台灣人當應該知道的文章：「不願面對真相的黃豆」。文中提到大量食用黃豆的亞洲各國家中，大概只有我國國民吃的主要是作為飼料用的基改黃豆，不但有基改的風險，豆子農藥(年年春)殘留容許量比起其他食用穀類都還要高很多。文中提到國產黃豆的好處時，指出豆之味豆腐坊的黃學緯認為「連台灣的爛豆子我都覺得很好」。因此作者最後寫到：期盼有那麼一天，豆腐上面的標籤不只是基不基改，還能印上「台灣生產」的驕傲字樣。
原文大部分檔案見：蔡佳珊 2013 不願面對真相的黃豆。 經典雜誌 (175): 54-71。 另：潘美玲 2013 一塊「乾淨」豆腐的想望 平民美食背後的成本學。經典雜誌(175): 74-81。
※ 本文轉載自GMO面面觀
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