巧克力藥丸有助健康 美國研究

美國正在進行一項大型研究，檢視含有黑巧克力營養成分的藥丸，能否幫助預防心臟病和中風。全美共有1萬8000名男性和女性將參與研究。

美國波士頓布里翰婦女醫院（Brigham and Women's Hospital）預防醫學中心主任曼松（JoAnn Manson）說，「人們吃巧克力是為了享受」，而非認為巧克力對他們有益。曼松說，這項研究的概念，是要觀察去掉糖份和脂肪後的巧克力成分，是否對健康有所助益。

這項計畫將成為第一個針對可可黃烷醇（Cocoa flavanol）展開的大型研究。先前較小規模的研究證實，可可黃烷醇能夠改善血壓、膽固醇、胰島素抗性、動脈健康和其他與心臟有關的因子。