巧克力藥丸有助健康 美國研究 | 環境資訊中心
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巧克力藥丸有助健康 美國研究

2014年03月18日
摘錄自2014年3月17日中央社華盛頓綜合報導

美國正在進行一項大型研究,檢視含有黑巧克力營養成分的藥丸,能否幫助預防心臟病和中風。全美共有1萬8000名男性和女性將參與研究。

美國波士頓布里翰婦女醫院(Brigham and Women's Hospital)預防醫學中心主任曼松(JoAnn Manson)說,「人們吃巧克力是為了享受」,而非認為巧克力對他們有益。曼松說,這項研究的概念,是要觀察去掉糖份和脂肪後的巧克力成分,是否對健康有所助益。

這項計畫將成為第一個針對可可黃烷醇(Cocoa flavanol)展開的大型研究。先前較小規模的研究證實,可可黃烷醇能夠改善血壓、膽固醇、胰島素抗性、動脈健康和其他與心臟有關的因子。