野葡萄棄之可惜 柬埔寨發展釀酒業

柬埔寨的野生葡萄因為口感不佳，被當地人認為無法食用，因此就有人將這些葡萄製作成葡萄酒，來增加它們的經濟價值，去年72噸的野生葡萄，總共釀造出2萬瓶葡萄酒，而這款葡萄酒每個製作環節都是純手工，遊客喝了也感受到別有一番風味。

為了不暴殄天物，一名退役軍人維拉克，想到何不乾脆拿來釀葡萄酒，這樣既不浪費，又有經濟效益。

維拉克1990年代在泰國讀書時，曾經學過釀酒基本程序，他花了10年不斷摸索增進釀造功力，從2003年才開始發展這項事業，去年這間3人公司用72噸野生葡萄，製作出2萬瓶葡萄酒，一瓶售價6美元，目前他們已經成功在國內拓展，未來他們還打算進軍大陸，往海外市場發展。