知名花生糖 黃麴毒素超標

高雄知名李家花生糖被驗出黃麴毒素超標，該批花生糖已全數銷完，恐遭民眾吃下肚。

衛生福利部食品藥物管理署與縣市衛生局執行市售食品真菌毒素含量監測，4月抽驗7類食品共56件，其中2件不符合規定，分別是宜蘭源豐行的紅麴米中「橘黴素」含量13.2ppm（限量5ppm以下）及高雄李家花生糖「總黃麴毒素」達94.7ppb（限量15ppb），超標5.3倍。食藥署區管中心副主徐錦豐表示，黴菌在產品上不均勻分布，抽驗有問題，不代表所有產品都超標。

林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海表示，花生類製品在潮濕環境可能生出黃麴毒素，食用恐影響肝功能，尤其Ｂ型肝炎帶原者或飲酒過量的人食用，還可能引發肝癌。一旦花生殼有黑色黴菌，建議勿食；購買花生糖應選擇真空包裝，開封後需冷藏保存。