黃怡菁

台灣中南部，碰上56年來最嚴重的旱災，新竹頭前溪、台中大安溪、大甲溪，到雲林濁水溪等河川，陸續有河段發生斷流情形。台語有句俗話「先顧腹肚，才顧佛祖。」當缺水非常嚴重時，似乎難以將河川生態保育，放在第一位、民生用水放在第二位。但如果真有一天，水被取用到一滴不剩時，該怎麼搶救魚種呢？南投埔里烏溪流域的台牛坑溪、樟湖坑溪、煙寮坑溪、水流東溪，以及台中食水嵙溪，都是二級珍貴稀有保育類改成淡水魚類「台灣副細鯽」（俗名台灣白魚）的棲息分布地，但乾旱少雨、河床水位下降，台灣白魚面臨生存危機。四月中旬，埔里一位82歲鍾姓農民，看到自家茭白筍田旁的河川支流逐漸乾涸，台灣白魚不斷掙扎，因此決定拉起一條水管，從茭白筍田引水到支流，在鍾姓農民的挹注下，台灣白魚和水中生物得以續存。當時茭白筍田正值結筍期，埔里一新社區有機農指出，結筍需要較高水位，因為茭白筍能夠降溫，肉質就會多長一點、直徑也會比較粗，否則容易「翻青」

島民們攜手對抗新冠肺炎，走過一輪春夏秋冬，但在迎接第二回合的夏季前，病毒終究在島上，爆發開來。平日人聲鼎沸的台北艋舺龍山寺，幾乎不見人影；假日熙來人往的西門町，陷入一片死寂。2021年5月15日星期六，行政院上午10時45分，嚴正宣布台北市、新北市，進入防疫三級警戒。這天，起得晚的市民，一覺醒來，驚覺「世界變了」。同日下午2時，中央流行疫情指揮中心證實，確診新冠肺炎的本土個案，首度攀升、突破百例，達180人。雙北市民到各大賣場瘋搶物資。生鮮食物、罐頭等民生物資，塞爆購物車。新冠肺炎終究還是燒進了台灣，雙北升三級警戒的隔天，5月16日星期日，全台再新增206例本土確診。國軍兩度出動化學兵團，消毒萬華街道。白天時段，幾乎所有店家大門深鎖，到了夜晚，也不再流光溢彩。17日周一，新增本土個案再飆高，達到333例。雙北趕在中午前，率先發布高中職以下的學生、學童，從5月18日，停課到5月28日。但新冠

位在高雄楠梓和大社之間，有座從煉油到炸藥都允許製造的大社工業區，距離最近的民宅僅約120公尺。28年前，經濟部曾答應，會遷廠、降為無煙囪的乙種工業區。如果政府信守承諾，2018年時，大社工業區就該關廠、遷移，但如今已是2021年，區內廠商卻不動如山。周遭反對工業區的居民，遲遲沒能等到這座高污染石化廠，落日的那一天。一群在地的高雄大社人，組成「大社環境守護聯盟」，積極督促政府落實大社降乙編，他們也在今（2021）年4月4號高雄反空污大遊行，帶著訴求走上街頭，不過高雄市長陳其邁回應空污議題時，對於大社工業區這個燙手山芋，隻字未提。遊行隔天，聯盟成員江文宏、方彥鈞，帶著我們走讀大社工業區。儘管是清明假期，仍有工廠煙囪吐煙、運作。「這個防爆牆裡面，就是有六顆丙烯的儲存槽，丙烯就是高雄氣爆外洩的氣體，你看那邊200公尺就有民宅，高雄氣爆造成整個高雄市那麼大的傷害，這邊如果爆炸呢？」江文宏對眼前的石化

2021年元月以來，空污一波接著一波，遠眺都市裡的高樓大廈，猶如海市蜃樓。3月12號查詢空氣品質監測網，雲嘉南AQI「紅通通」。尤其高雄小港、林園、大寮、鳳山、仁武、左營、楠梓、橋頭…都達到紅害等級。空污政策上路多年，環保署統計中部、雲嘉南及高屏地區，2020年的PM2.5年均值，比2013年降了四成以上，但為什麼秋冬空品，還是屢屢亮紅害？八五大樓是高雄地標，也是居民心中空品惡化的指標。從柴山望向高雄市中心，依稀可以看到八五大樓，這是AQI空氣品質指標亮黃燈的模樣，有點髒，但有市民已經覺得不錯了，該把握時光出門運動。那空品更糟的時候，是什麼模樣？就類似畫面中，所見之處霧茫茫，此時高雄市區的空品測站，全部達到「紅害」。現行的空氣品質指標AQI，是依據細懸浮微粒PM2.5，還有它的前驅物質二氧化硫、二氧化氮，以及臭氧等濃度，將空品劃分成綠、黃、橘、紅、紫等燈號。但被煙囪包圍的高雄市民，許多人從

新冠病毒疫情年，持續鎖國；春季櫻花綻放，為愁悶日子，抹上一筆嫣紅。不論高山或平地，「追櫻」熱點，日益增加。網路還可搜尋到「賞櫻前線」，仿效日本預測各地的開花日期。台北市東湖地區與新北市汐止交界的內溝溪，社區居民自發在沿岸種植櫻花，每逢櫻花季，就會在城市裡，奔馳出一道粉紅河流。過年前，假期還沒開始，公園就在平日下午湧進可觀人潮。都會賞櫻越趨興盛，從新竹車站步行約十分鐘，就可抵達的新竹公園，也彷彿是「偽出國」的追櫻勝地，在農曆春節結束後的平常日，塞滿遊客。「這大爆發不誇張！如果臉書上沒有櫻花的照片，你就遜了！」新竹市府城市行銷處長顏章聖告訴記者，新竹公園改造後，今年櫻花開得特別奔放、美麗。位在台中和平的武陵農場，也因為2020年沒有颱風，加上年底和2021年初，出現至少三波寒流，滿足櫻花綻放的低溫需求，所以花況算是近年來，特別好的一次。不過，樹醫師詹鳳春認為今年花況好，恰恰反映極端氣候發威，「

2021年，我國正式開放含有瘦肉精「萊克多巴胺」的美豬進口。總統蔡英文在元旦升旗談話指出「台灣是依賴貿易生存的國家，這個歷經三任政府的難題，已經沒有迴避不處理的空間」，顯現台灣已經抵擋不住，美國萊豬的叩關壓力。儘管農委會不斷強調，美豬在台灣市占率僅1%，對國內消費市場影響有限，主委陳吉仲也曾在廣播節目表示，美國人要的僅是國際貿易遊戲規則，大家要共同遵守，就這樣而已，「因為這個部分不打破，後面就不能往前走。」往前走，會到哪？進口美國萊豬，會不會只是貿易自由化的冰山一角？美國萊豬放寬進口，如果只是開端，那在冰山下方，農民更深層的隱憂是什麼？政府投入百億基金，足夠因應嗎？實地走訪雲林口湖養豬生產合作社，經理洪健鈞拉開小豬「育嬰區」的布簾，介紹他接班後，為豬場設施帶來的環境改變。一頭頭剛出生不久的小豬，飼養在高床設施，糞尿直接落入下層地板，可減少清潔用水的消耗；排泄物也能直接進到厭氣池，做為沼氣發

中午時段肚子餓了，想吃異國料理不必等到下班，更不必踏出辦公室，只要動動手指，就能靠美食App，送進肚子。有別於傳統便當外送，美食App網羅各式餐廳，但外送餐飲多樣化，盛裝的免洗餐具，已經不是一個便當盒就能解決。實際測試，從美食平台點一份日式咖哩，為了維持口感，咖哩與白飯必須「乾濕分離」，加上一碗味噌湯，就占用了3個免洗碗、3個塑膠蓋。再點一份海南雞飯，主要餐盒和3色醬料，一盒盒分裝好、獨立包裝，衍生的免洗餐具就更多了。美食外送經濟正夯 廢棄物倍速成長國人有多依賴美食外送？重新思考環境教育協會問卷調查統計，台灣近5成外送使用者，每週至少叫一次；一週使用頻率2到3次的用戶，約占兩成。2019年開始，外送營運有了爆炸性成長，從信用卡消費筆數來看，2018年10月24萬多筆，到了2019年9月，已經突破200萬筆，短短一年成長幅度接近9倍。加上2020年疫情爆發，全台4月份外送消費金額，超過12億

2021年1月起，含瘦肉精「萊克多巴胺」的豬肉將開放進口。我國仿效日本採行雙軌制，國內養豬業維持瘦肉精「禁用」政策，但進口豬肉將比照國際標準，制定殘留容許值。萊克多巴胺是一種乙型受體素，屬於類交感神經刺激劑，原本用於治療人類氣喘，效果不佳，可是被意外發現，添加在動物飼料中，可增加瘦肉比例、減少飼料用量，在宰殺前28天開始餵食，能替農民節省5%到10%的飼養成本。1995年，美國食品藥物管理局FDA核准萊克多巴胺上市，商品名稱是「培林」。然而，豬隻吃了萊克多巴胺，會出現心跳加快、肌肉顫抖等副作用。2006年農委會防檢局就已正式公告，禁止使用萊克多巴胺等4種瘦肉精，當時養豬戶一旦被查獲使用，可處4個月有期徒刑雲林縣養豬協會理事、豬農蔡德福指出，大概在15年前，台灣有部分豬農會偷偷使用，「吃得少又長得多」，萊克多巴胺的特性漸漸在業界傳開，但他也形容，萊克多巴胺就像是「瘋藥」，豬吃了會很衝動、躁進

桃園航空城聽證會從29日起連續三天舉辦，航空城正、反方代表會議上針鋒相對，贊成「蛋黃區」的居民在場外擺設花圈「恭賀」反方代表律師詹順貴和長期參與反迫遷運動的王寶萱，一個成為新政府的準環保署副署長，一個進入北市府擔任機要秘書，反諷意味十足；贊成「蛋白區」的居民則批評詹順貴和王寶萱「只想靠航空城踏入政壇，其心可議。」詹順貴抨擊整場聽證會就是「荒謬」兩個字，不僅缺乏深度討論，政府更把問題交給正反方「互相廝殺」，而官員們卻坐在對面「隔岸觀火」，難和人民形成對話。詹順貴擔任桃園航空城反對方代表。攝影：楊鵑如、黃怡菁。圖片來源：公民行動影音紀錄資料庫（公庫）。聽證會第一天上午分為蛋黃區（機場園區）、蛋白區（附近地區第一期），反對和贊成的居民劃分為甲方、乙方輪流陳述意見、提問，而政府官員每次回答限三分鐘回應居民的質疑，同一時間分別在竹圍國中及大園區老人文康綜合活動中心舉行。正反對立激烈 聽證會過程順利首