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萬一受困，這會是你最渴望的。穿著顏色鮮明的服裝，為了拯救生命，他們拿自己的命來拚，危急時刻，他們是瓦礫間的亮點，是受困者的希望。九二一大地震造成五萬多棟建築全倒，位在台北市的東星大樓，是當時單一建築受困人數最多的，高達200多人。21年前的那一天，對當時參與搜救的新北市消防局副局長陳崇岳來說，一切還是歷歷在目。「九二一發生的時候，我們只有消防隊跟救助隊，當時的救助隊，沒有任何土方災害的救助能力。」當時總共有21個國家，38支搜救隊與103隻搜救犬來到台灣，精良的裝備和訓練有素的搜救人員，讓消防單位大開眼界。侷限空間救援需要高度專業，這場地震讓政府意識到救災能力的匱乏，身處地震帶，台灣必須擁有自己的特種搜救隊。在2000年通過的災害防救法中，將設置特種搜救隊寫入。2002年，隸屬內政部消防署的特種搜救隊成立。除了離島，各縣市也陸續設置。並且到國外取經，導入INSARAG （Internati

※ 吉園圃標誌再升級，搭配QR碼讓生產資訊全都露。擁有吉園圃標章的農產品，即代表農民依照政府的「吉園圃安全蔬果標章管理作業規範」，確保農民安全用藥，保障消費者食用安全。由於申請驗證流程比較單純，對農民而言是成本較低、比較容易取得的驗證標章。因此通常販售的價格與市售有機農產品相比，價格也較低。傳統市場也能買到貼有吉園圃標誌的蔬果，通路比較廣泛，消費者選擇的能取得的管道也較多。若想知支持在地生產，又想買划算，吉園圃農產品是很棒的選擇。圖解台灣農人週報0222-0226。圖片來源：科技農報。1. 9年研發突破 「心機蘭」獨步全球為了讓台灣成為世界主要蝴蝶蘭出口國，成大團隊成功研發蝴蝶蘭紅色色素生成控制基因，可讓紅色在花朵不同位置上出現或消失，「畫」出想要的斑點或線條，取名「心機蘭」。「將我們的心機（希望與期待）呈現在蝴蝶蘭的花朵上！」成大蘭花研究中心蕭郁芸博士說，這項成果可說是劃時代的研究。團隊

※ 年假期間農產運銷公司休市，蔬菜僅依靠市場和大賣場存貨作為供貨來源，加上霸王寒流導致嚴重蔬菜寒害。導致今年一開工，庫存無法供應消費需求，菜價飆漲。甚至出現慣行農法的葉菜價格比有機農法蔬菜還貴的現象。有機農法的蔬菜運銷模式與慣行法不同，有固定的通路與產量，價格雖然高但相對穩定。因此在特殊期間，反而有較優惠的價格。另一方面，農委會也釋出冷藏蔬菜，增加市場供貨量穩以定菜價。消費者可以上網查詢蔬菜批發價格，並貨比三家，選擇安心又實惠的蔬菜。圖解台灣農人週報0215-0219。圖片來源：科技農報。1. 「素還真到底怎麼種的？」熱博熱門話題屏東熱帶農業博覽會今天破百萬人次，最引起熱烈討論的是「素還真到底是怎麼種出來的」？甚至有人以為「是噴漆的，不然怎麼這麼像」？縣府透露，是幕後團隊的技術加上農民的巧手，終讓素還真在稻田上「轟動武林」。縣府農業處長姚志旺表示，這次的構圖是由霹靂公司授權畫圖、正修科技大

霸王寒流襲台造成嚴重農損。各地都遭逢史上最低溫的寒害，面對極端氣候，未來得栽培措施必須朝向：如何對抗「酷暑」或是「酷寒」的發展。農民們也要有心理準備，未來這樣不曾出現過的極端氣象，發生的頻率將越來越高。加強栽培設施、以及精確管理田間環境，是未來農業的重要課題。圖解台灣農人週報0125-0129。圖片來源：科技農報。1. 105年1月寒流農業災情報告台灣地區自 105 年 1 月 22 日起受強烈寒流影響，造成農業寒害災情，（至 1 月 30 日 11 時止），災情如下：壹、 農林漁牧業產物及民間設施估計損失計 27 億 267 萬元，並以台南市損失 12 億 26 萬元 ( 占 44%) 最多。二、農產損失，農作物被害面積 6,741 公頃，損害程度 17 ％，換算無收穫面積 1,179 公頃；受損作物主要為巨峰葡萄。三、畜產損失主要係豬 、蛋雞、 土雞及小鴕鳥受損所致。四、漁產損失則主要

霸王寒流來襲，冷氣團強到讓許多不地方首次降下瑞雪。開開心心迎接初雪之餘，可千萬別小看低溫對作物的危害。各地改良場已經發布各項作物寒害警報，並根據不同種類作物，提出禦寒措施。各種提高土壤的措施包含：用稻草覆蓋間、不織布或塑膠布遮蓋蔬菜幼苗、或是套袋防止果樹凍害等。各位農民除了自身保暖要做好之外，作物的防寒措施也千萬不能省喔！0118-0122農報一週。圖片來源：科技農報1. 農業生產4.0 農委會推整廠輸出農委會今天在國發會委員會議提出「設施農業發展方案」辦理情形，農糧署副署長林麗芳說，未來導入農業生產力4.0，將優先推動農業設施產業與設施整廠輸出模式。林麗芳說，藉由模擬硬體設施的設計規劃、環控節能技術應用，以及整合設施生產與銷售資訊平台等，建立農業設施產業跨域技術，以掌控作物最適栽培環境。為協助國內農業轉型精緻化栽培，林麗芳指出，農委會輔導農民設置現代化溫網室生產設施，自98至104年已輔

2016年傳來許多永續農業發展的好消息，例如「轉作大豆」、「農牧廢水回收」、「劇毒農藥替代方案」、「打擊大戶休耕」、以及「土壤檢測」等政策。但這些友善農耕環境的政策是否能落實，還需要政府單位有效率的推廣，以及農民的配合與努力。期望這些好的計劃都能持續開展，讓台灣農業能永續經營。圖解台灣農人週報0111-0115。圖片來源：科技農報1. 台中契作非基改大豆 百餘農戶首次收割2. 公糧助弱勢 新北市發放量第一 台中市推廣非基因改造作物，輔導海線地區百餘農民，將二期再生稻轉作非基改大豆，12日舉辦採收田間示範觀摩會，宣告台中在地生產的大豆已開始採收，即將上市。 市府農業局去年推動「海線二期契作非基改大豆計畫」，以台中市農會作為平台，透過契約收購管控用藥及肥料，並輔導產銷履歷，以每公斤45元價格收購，期待活化農地、提高農民收益、增加糧食自給率。農業局長王俊雄表示， 共143位農民參與，總面積10

無論是對中國的貨品貿易、還是加入TPP，都顯示了貿易全球化是不可逆的世界趨勢，面對大國農產品的競爭，台灣如何在國際貿易的談判場合謀取一絲生機？貨貿的談判桌上，我方政府部分開放了的敏感性農產品，這些主要「消費量以進口為主」的農產品可能為，蘋果、可可、小麥等國內產量小宗的作物。挑選非本國主力農產品作開放，利用農業支持工業的談判策略，希望能減少對本土農產業的衝擊。農業科技政策大代誌。圖片來源：科技農報1.長良農塘 花嘴鴨棲息 農民憂農委會農糧署補助長良有機集團栽培區設置農塘，以利農民灌溉及生態，結果引來大批花嘴鴨棲息。由於花嘴鴨好吃稻秧根部的穀粒，農民憂心「美意變傷害」，影響收成。長良栽培區耕作47公頃的東豐拾穗農場經理鍾國旗說，花嘴鴨喜歡有水的地方，這幾年陸續在當地出現，最多時曾有上千隻。長良是有機耕作，絕不能用農藥毒殺花嘴鴨，所以只好靠人力，包括放沖天炮，以及晚上輪班以燈光等嚇走花嘴鴨。農糧

延宕多年的國土計畫法在2015年尾聲傳出好消息！18日三讀通過：將台灣各地劃分為國土保育地區、 海洋資源地區、 農業發展地區 、與城鄉發展地區四區域。各區如需要變更用途需要由中央統一審查、評估、以及管理，未來將能減少工廠設立在農業區卻無法可管的狀況發生。台灣優秀的農業技術都奠基於乾淨的土地與水源，國土計畫法定案對農業技術的發展將立下穩固的根基。食安生活農業食安大代誌。圖片來源：科技農報1. 冬天吃水果柳丁質優實惠 農委會推薦冬天吃什麼水果好？農委會推薦吃柳丁，農委會農糧署主秘蘇茂祥說，現在零售價1台斤才新台幣10多元，且維他命C含量高。農委會台南農改場建議，吃的時候，除可切為4到6片後剝皮食用，現在小家電普及，對切壓榨成鮮果汁飲用，比購買市售加工或稀釋的柳橙汁飲用健康營養。以下提供3個挑選指標供消費者參考：1.果實呈球形或橢圓形，果實形狀勻稱、不歪斜者品質最佳。2.果皮呈橙黃色、毛細孔（油

2015年12月12日，人類史上第一份的全球氣候協議書終於誕生。巴黎的聯合國氣候高峰會議中，各國決定盡力讓全球氣候升溫不得超過2℃。除了立法限制國內的溫室氣體排放量之外，全球領袖也將共同籌措基金，幫助貧窮國家發展綠能，透過經濟轉型，減緩人類發展對環境的衝擊。農業經濟轉型也是重要的議題，農業工業化的發展，人類大量使用石化原料的產物當作肥料，使得土地日漸酸化導致地力下降。大面積單一栽培作物，造成環境生態系多樣性降低，同時也衝擊小農的生存。2014年科學家提出農業生態學的理念：以當地生產者為主體，融入農業科學與在地的傳統實作經驗，整合農業與生態的跨界新創科學。以這樣的理念發展農業，希望將來能達到環境與生產平衡的目標。更多農業生態學資訊，請參考：科技農報部落格 農業+ 生態= 生態農業，跨界結合的農創科學

※ 頂新餿水油案，審判法官認為檢方無法舉證油品為劣等油一審判無罪。關鍵在於頂新從越南進口的豬油，根本無法追蹤其生產來源，更何況越南根本沒有與台灣類似的油品規定。只能倚賴檢驗，才能確定油品的安全。這也顯示食品工業全球化的大漏洞：黑心商人進口價格低廉的劣質原料，就能在台灣加工成食品並販售，還可以聲稱在地生產。而這些來源不明的原料一旦出事，根本無法可管，也沒有相關規定可以開罰。更糟的是，執政黨欲修法將食安法內容增加條文「輸入之食品及食品原料，經輸出地（國）官方證實非屬食品用途不得製造。」但每個國家對於「食品」的嚴謹標準不一，如何確保國人的食品安全，是否可以接受其他國家的標準？還需要更多詳細討論才是。食安生活篇農業食安大代誌。圖片來源：科技農報1. 給魚兒別上識別證 追蹤魚苗放流後生長情形為了增裕沿近海漁業資源，政府及民間團體每年皆投入可觀的人力物力進行魚苗放流工作，為瞭解魚苗放流後成長及分布情形

基改鮭魚到底改了什麼？原來是改變了食用鮭魚品種的「生長激素基因」。1992年科學家找到了讓鮭魚長胖胖的兩個基因，分別是太平洋Chinook鮭魚和美洲大綿䲁的生長激素基因。研究團隊便以基因改造的技術，用人為的方式將（基因轉殖），這兩個基因送進食用鮭魚品種（大西洋鮭），讓基改鮭魚的生長激素分泌更旺盛，因此長得更快更壯。科學家認為這種鮭魚可以降低人類對海洋資源的消耗，因此向FDA（美國食藥署）申請商品化上市。由於基改食物的健康風險備受爭議，歷時20年美國FDA才完成基改鮭魚的評估報告：FDA認為基改鮭魚和傳統鮭魚的「成分」實質等同，而且基因改造的過程中不會產生對人體有害的蛋白質，因此認定基改鮭魚對健康沒有風險疑慮。另外這種基改鮭魚無法產生下一代，所以不會有影響大自然生態的問題。然而這些「掛保證」仍然無法安撫反對者的聲浪，雖然FDA核准上市，但市場是否接受還是取決於消費者的選擇。  食安生活篇農業

「2015，重新定義，醬醋油。」食品工業讓食物的製造更快速又廉價，但卻隱藏許多問題。蜂蜜不純？偽鱈魚重組肉？工業用藥劑混用食品加工？每天都有新的食安新聞。顯示出台灣政府對於食品工業的把關工作實在有待加強。除了加速修法，「重新定義」各項加工食品之外，「加重罰則」才是強而有力的辦法。而大眾必須建立對食品的正確觀念，比方說透過各項認證標章、成分標示等，建立對食物的責任感，才能有效杜絕黑心食品。農業食安大代誌。圖片來源：科技農報食安生活篇1. 民間抽驗有機店家之有機農產品均未檢出殘留農藥，其他農產品符合衛生標準，食用風險無虞針對17日綠色和平組織公布其隨機抽驗「無毒的家、棉花田、里仁、聖德科斯」及「7-Eleven有機專區」販售的30件生鮮蔬果農藥殘留檢測結果，其中18件有機農產品未檢出農藥殘留；另12件非有機農產品中，有3件檢出農藥殘留，全數符合衛福部所定之農藥殘留容許量標準，該等產品安全無虞，