王莉雰

對於很多人來說，都市畜牧是很矛盾的。飼養家畜不是鄉村的活動嗎？城市不會因為味道、噪音和汙染來禁止飼養家畜嗎？然而，對許多城市中的貧民來說，都市畜牧很重要，而且比起鄉下地區，都市更能提供低價又營養的畜產

已開發國家現不安 肉類攝取漸緩已開發國家的肉類需求量已經達到巔峰，開始緩慢下降。

已開發國家對雞肉的攝取量已經超過了牛肉，而現在雞肉的生產已高度工業化。亞洲對雞肉的需求成長最為快速，那些不吃豬肉和牛肉的人都轉而選擇雞肉。

畜牧用動物直接或間接的產生了大約全世界1/3的溫室氣體排放量。但是科學家和農夫指出，只要透過正確的管理方式，牠們並不會成為環境的負擔。

畜牧業集中出海口 歐、美、亞洲海域皆有「死區」

美國與歐盟正在協商簽訂「跨大西洋貿易及投資夥伴協議」（TTIP），允諾增加貿易與工作機會的同時，也意味著雙方現行的消費者保護法功能將大幅弱化。

※編按：焦點來到南美洲阿根廷東北部，該地為都市區與自然保育區之間的緩衝地帶，土地傳統利用方式Chacras如何維持環境的生物多樣性？而面臨森林流失、財團收購土地的挑戰，社區、政府單位又該怎麼因應，創造

※編按：在廣闊的非洲大陸上，有個國家叫馬拉威，非洲第三大湖橫越其國土，讓馬拉威呈現迥異於其他非洲國家的「水生」型態，人民靠水維生，自有一套與自然相依相存的模式。然而，在不知節制的經濟思維下，馬拉威湖中

※編按：上週專欄介紹了東京郊區的町田市以傳統方式守護農地的例子，本週焦點來到日本悠久的都市：京都。在離京都不遠之處，有個曾經繁榮一時的聚落﹣﹣京丹後市，如今因為人口老化、外移，造成經濟衰退的狀況，但是

※ 編按：2010年各國於日本召開了生物多樣性公約國大會（COP10），會中提出里山倡議（Satoyama Initiative）與愛知目標，欲藉傳統的生活智慧和環境哲學，尋求與自然和諧共存的方式，挽

從芬霍恩生態村的主要道路向前遠眺，蘇格蘭高地的山稜散發野性，召喚身、心、靈被文明鑿刻的我們。畫面拉近，眼前開闊的芬霍恩海灣靜靜躺在大批水鳥翼下，這片令人屏息的靜默，時不時被牠們瞬間的振翅高飛劃破。籠罩

※ 編按：地球目前面臨的危機之一是：人類過度消耗資源，製造太多廢棄物，卻無法回收再利用。如果能夠減少消費，讓廢棄物進入自然的循環圈裡，得到再次利用的機會，離「永續」似乎也能更進一步。然而，永續並不容易