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一觸即發的飲用水危機2014年4月，因為發生了汙染，中國甘肅省蘭州市的政府官員建議該市300萬居民不要飲用自來水。可以想見，人們蜂擁到商店購買瓶裝水的景象。外表看起來純淨、健康的瓶裝水，在面臨汙染和缺水時，成為人們可獲得的安全又充足的替代水源。同樣可以想見，沒有幾個人會對他們購買的瓶裝水的安全性產生質疑。然而正如筆者近日與人共同撰寫的一篇文章所指出的，瓶裝水產業存在很多可以引發公共衛生恐慌的因素，其影響堪比三聚氰胺奶粉醜聞。