陳昱縈

本文摘要:在屏東潮州南進路裡，光華國小對面，不小心還會被大樹擋住而錯過，原本從事有機產品通路黃安民老闆，因為愛吃冰淇淋，發現市面上的冰淇淋多含有添加物，進而研發，除了進口經典口味之外，老闆還研發在地食材，創造屬於台灣的冰淇淋。簡單的裝潢，不將金錢投入於外在的裝飾，追求食物最原始的美味雪涼冰品的店面就像老闆的冰淇淋一樣，簡單真實的外表，親切熟悉的味道，不像市面上那種美麗色素及濃濃香精的華麗裝飾。從店面簡單乾淨的裝潢，到冰淇淋外包裝、保冰袋、手提紙袋、簡單的桌椅，看出老闆樸實的一貫風格，真真實實的把投資都放在冰淇淋研發上。黃安民先生，原本就讀電機專業，後來從事有機產品通路，興趣是做甜點，因緣際會之下，接收了隔壁大姐讓出的冰淇淋機器，想到自己最喜歡吃得冰淇淋，大多都有添加物，想嘗試看看有機的方式製成，「市面上的有機冰淇淋原料可能是有機，但在製冰的過程中一定有乳化安定劑等」開始了雪涼冰品這家店。有

秋日午後，天空灰暗看起來要飄雨，五溝水的風輕拂著所有景物。位於屏東縣萬巒鄉的五溝水社區，是典型的客家聚落，來到五溝水，從景物就發現許多客家傳統建築以及因宗教信仰而建起的一座座伯公祠，在地人用流利的客家話交談，更覺這個聚落是如此可愛。果不其然下了一場微微陽光的太陽雨，為初秋的五溝水洗淨塵埃，空氣中多了一股清爽的涼意。粄條屬客家傳統美食，在這個傳統客家聚落當然也不會缺席，令許多人流連忘返的阿英粄條，不但是在地人的生活美食，更是來到五溝水的客人的美味地標。五溝水湧泉小社區 粄條飄香微微彎著背，一個穿著紅色圍裙穿戴著袖套的嬌小身影，在煮麵爐灶前仔細的烹煮每一碗粄條和麵食，動作緩緩的但不是慢，更像是專注著每一步流程，她是阿英粄條的經營者，宋菊英，在這坪數不大的水泥建築空間，擺設也十分簡單，幾張桌椅，在五溝水賣粄條與麵食已有將近半世紀的歷史。當初宋菊英的父親因為有了年紀，宋菊英因此接下這個店面，她的手