八爪魚

※編按：農學市集試圖重建「友善環境」及「信任」為本的消費網絡，藉由「購買」行為，支持對地球友善的耕作方式。此外，如何選擇食物也是一門學問，你知道自己每天吃下多少有害健康的化學添加物嗎？你知不知道配合節令及個人體質，不需維他命、補品，就能更健康、精神更好呢？來自香港的生機飲食老師八爪魚將改變你對食物的看法，在照顧健康的同時，也能開始珍惜大自然的各項產物、愛護地球資源。無論在香港或者台灣，總有許多人問：「妳為什麼吃素？」我的回答是：「為了環保，為孩子未來還可以在美麗的大自然生活！」二次大戰後亞洲人的飲食習慣逐漸歐美化，牛、豬肉，奶油、起士及牛奶等乳製品及白砂糖等被鼓吹成高營養食品，人們的食用量因而急遽增加。飲食生活發生急遽改變的同時，過敏性皮膚炎等文明病卻日益普遍，雖然飲食的改變確實使人們的體格變得較好，但體力卻有逐年下降的趨勢。一旦體力低落、疾病增加，就難以擁有充實、幸福的生活。