美國研究指出 食用紅肉增加罹癌風險
美國「國家科學研究院學報」（PNAS）日前發表一份報告指出，食用紅肉和奶製品會增加罹癌風險，這項研究並獲美國國家癌症研究所（NCI）支持。研究者是聖地牙哥加州大學醫學院一對醫生和科學家的夫妻檔組合，他們提出一套機制解釋這個現象，並實驗證明這個想法。 瓦爾基夫婦（Ajit Varki and Nissi Varki）認為，紅肉和奶製品在體內代謝過程中，會產生一種人體無法生成的分子，被組織吸收後會促進腫瘤生長。 這個人類無法自然合成的分子是N-羥基乙醯神經胺酸（Neu5Gc），屬於一種聚糖分子，會在攝取紅肉後進入人體組織中。 羊肉、豬肉和牛肉中都含有Neu5Gc，牛肉和牛脂肪中含量特高；蔬菜、水果、雞蛋、家禽和魚類中含量極低，甚或測不到。
中國CO2排放量成長 比先前預估高出二倍
加州大學經濟學者最新的分析發現，中國主要溫室氣體二氧化碳排放的成長量，遠大於先前的預測。這使得穩定大氣溫室氣體濃度的目標更難達成。這份研究的作者是加州柏克萊大學農業與資源經濟學的助理教授歐夫翰默(Maximillian Auffhammer)和加州聖地牙哥大學經濟學教授卡森(Richard Carson)。他們根據中國30個省份的污染排放資料所發現的結論。歐夫翰默表示，這項研究就像一記警鐘，挑戰了「只要富裕的工業化國家有所行動，就足以達到穩定大氣二氧化碳濃度目標的有效策略」的信念。歐夫翰默說：「現在，將中國和及其他開發中國家全部整合併入未來的氣候變遷協議中，將變得更加重要。」根據預測指出，包括聯合國跨政府氣候變遷小組(IPCC)先前所引用過的數據顯示，包含中國在內的區域從2004年到2010年間的二氧化碳排放成長率約為2.5 - 5%。但加州大學此一新研究卻將同時期的中國二氧化碳排放成長率
商業捕撈無度 研究敦促保護成魚
一份最新的研究顯示，商業漁業所帶來的威脅，不僅是減少目標魚群的存餘總量。研究者們發現，由於商業漁業企圖撈捕較成年、力壯的大魚，所剩年輕且體型較小的魚群，較缺乏在變動中的生態系統中存活的能力，使得整個族群陷入莫大的生存危機。