據美國中文網援引美國中文電視報道，亞洲鯉魚在全美中西部地區泛濫成災，而位於中部肯塔基州威克裡夫的華裔商人卻看中商機，把無人問津的鯉魚變成賺錢的「金礦」，大量收購當地亞洲鯉魚，經過合理加工和速凍保鮮，再遠銷中國等地，目前銷售量已成為全美第一。
在上世紀70年代，美國從亞洲引入鰱魚、草魚等8種魚類，用於清理五大湖區的水草和河道，但沒想到的是，這些被統稱為亞洲鯉魚的魚類繁殖能力強，在五大湖中幾乎沒有天敵，如果不適當處理，將破壞當地的湖區生態平衡，並影響湖中其他生物的繁殖。
華裔女商人于泳琴2010年她開始關注亞洲鯉魚問題，得知中國大陸這種野生魚數量很少，而這個產品味道又好、很健康。「我看到這個商機，所以我就建立了工廠。」于泳琴經過仔細的研究和考察，在去年7月正式投產，把亞洲鯉魚主要出口至中國，截止到2013年底，出口量高居全美首位。