荷蘭鹽鹼地培育馬鈴薯 味道不鹹反甜 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

荷蘭鹽鹼地培育馬鈴薯 味道不鹹反甜

2015年05月07日
摘錄自2015年5月6日大紀元報導

由於鹽鹼化的影響,世界各地可耕種土地逐年減少,糧食的生產也受到波及。

荷蘭農夫Mark van Rijsselberghe率領研究團隊多年來致力於培育可種植在鹽鹼地、以鹽水灌溉的農作物,如今已培育出可以在鹽水中生長的馬鈴薯,而且吃起來並不鹹,將來或可協助改善糧食不足的問題。

除了馬鈴薯之外,該研究團隊也嘗試在鹽鹼地種植胡蘿蔔、草莓和洋蔥等農作物。他們用適當的方法灌溉,以便量測土壤的鹽度,而雨水的影響也會考量。

馬鈴薯是全球第4大普及的農作物,種類有超過5千種,有些千百年前還適應海邊的含鹽環境,但隨著人類的遷徙而移往內陸生長,這樣馬鈴薯可能還具有適應含鹽環境的必要基因。