加州沿海藻類增生 鄧金斯蟹嚴重污染

美國加州衛生廳3日發出嚴重警告：不要吃在加州沿海捕捉到的鄧金斯蟹。化驗結果證實，今年的鄧金斯蟹遭一種毒素污染，吃蟹可能中毒。

今年的鄧金斯蟹（Dungeness）季節，原定於本周末（7日）開始，但如今可能要延後，甚至取消。今年的業餘捕蟹季節7日開始，商業捕蟹則由15日開始。

州衛生官員說，在俄勒岡到南加聖塔芭芭拉縣美西海岸捕到的鄧金斯蟹和石蟹（rock crabs），體內都含有一種軟骨藻酸（modoic acid）。經高溫煮過的螃蟹，仍無法去除毒素，食用可能中毒。

中毒輕者，會出現腹瀉、腸胃絞痛、嘔吐、頭痛和頭暈，症狀要數日才會消失。中毒重者可能致命，也可能長期失去記憶，昏迷，以及其他可怕症狀。更可怕的是，中毒的人可能30分鐘內就會發病。有些中毒者，則要24小時後才會發病。

軟骨藻酸是一種海藻（擬菱形藻，pseudo-nitzschia）自然生產的毒素。衛生官員說，還不知道，為什麼這種海藻今年會在美西沿海大量生長，也不清楚毒素如何侵入螃蟹體內。