鰻魚成瀕危品種 日本養殖「鰻魚味鯰魚」解難題 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

鰻魚成瀕危品種 日本養殖「鰻魚味鯰魚」解難題

2015年11月17日
摘錄自2015年11月16日中新網日本報導

日本鹿兒島縣一家養鰻公司近日宣佈,將對近畿大學研發的「鰻魚味鯰魚」進行商業化養殖。力爭到2016年的「土用醜日」前養殖約10萬條。

日媒指出,近年來由於鰻魚養殖所需的天然鰻苗減少,鰻魚價格持續高漲。該公司爭取明年以低於鰻魚價的親民價格銷售烤鯰魚等。

在大阪市舉行記者會的該公司社長牧原博文表示:「已經打造出能讓更多消費者品嘗鯰魚的方式」,表達了對今後推廣有關商品的期待。該業務由牧原養鰻成立的「日本鯰魚生產」負責,研發人員、近畿大學副教授有路昌彥擔任董事長。

此前,近畿大學對餌料及水質管理進行反復實驗,成功開發出沒有土腥味又與鰻魚口感相似的鯰魚品種。有路等將為養殖提供技術支援。