「沒有拍到就不走！」平常在廚房拿著菜刀鍋鏟的大廚師邱獻欽，一到休假日就變成「生態攝影專家」，背著30幾公斤重、俗稱「大砲」的長鏡頭，全省趴趴走拍攝鳥類照片，曾經為了拍赤腹鷹，南北跑了4年才拍到。
55歲的邱獻欽說，從73年就迷上攝影，加入攝影學會等社團，一有空或休假，就拿著照相機跟著別人到處跑、到處拍，早年都是拍一些廟會民俗活動，後來也拍一些人文風景生態。邱獻欽說，在拍攝生態照片時意外拍到鳥，發現很有趣，因為你看得到鳥不一定拍得到，而拍到的鳥也不一定拍得滿意，當拍到時那種成就感可以快樂好幾天，成為生活中最大的樂趣。