新北市辦永續食物國際論壇 與外國駐使分享惜食經驗 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

新北市辦永續食物國際論壇 與外國駐使分享惜食經驗

2019年05月23日
摘錄自2019年5月23日聯合報新北報導

新北市政府在23日舉辦永續食物國際論壇,邀請新加坡、日本等駐台使節一同參與,論壇期間,將安排食安、教育、公益、永續環境等與惜食相關議題分享與經驗交流。

新北市社會局表示,台灣每年浪費約68萬6000噸食物,新北市約14萬噸,浪費原因包含國中小營養午餐剩餘量、餐飲業或食品業過量點單及格外品銷毀、農產品在銷售鏈上的淘汰品、家庭浪費造成的大量廚餘等。

吳明機表示,「惜食」不只是解決剩食,更要透過教育、倡議及管理等方式將食物浪費狀況達到最輕,希望可以讓更多民間團體響應,一起改變浪費食物的情況。