雀巢號召新創尖兵 加速開發乳製品替代品 | 環境資訊中心
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雀巢號召新創尖兵 加速開發乳製品替代品

2020年09月30日
摘錄自2020年9月29日中央社報導
本單元由編輯部摘錄每日重要新聞,讓讀者能快速掌握過去24小時內,台灣及世界各地發生的環境大小事,並作為環境事件的歷史紀錄。

瑞士食品業巨擘雀巢集團(Nestle)今(29日)發表聲明稿說:「公司擬將旗下位於瑞士科諾爾芬根(Konolfingen)的研發中心,開放給新創公司、學生和科學家。」,加速開發以植物為主的乳製品替代品。

雀巢表示,將會有內部、外部以及混合編組團隊在研發中心工作,為期六個月。

除了對永續乳製品進行測試外,集團也計畫鼓勵開發以植物為基礎的乳製品替代品。雀巢發表以此程序研發出來的一種使用蔬菜為基礎乳品。