機器牛也能做起司 聯合利華成功研發不用牛奶做成的植物性乳酪
傳統乳酪製作原料為牛奶，位於比利時的Those Vegan Cowboys為聯合利華旗下植物基品牌「素食屠夫」（Vegetarian Butcher）的延伸品牌，為了減少水、土地的使用以及碳排放，因此
素食
全台最大私有地光電掛表送電、斯里蘭卡大象誤食塑膠亡、東加海底火山噴發引海嘯警報
1月14日-16日台化、金洲攜手合作漁網回收 建構循環經濟典範 為保護珍貴的海洋資源，減少海洋廢棄物影響生態，台化與金洲海洋科技簽訂合作意向書，攜手合作建立回收通路，將回收漁網廢尼龍經過一系列流程再重
蔬食有助免疫系統維持正常運作 疫情之下「素人」當道
2021年5月，台灣爆發社區感染，COVID-19因而進入第三級警戒。比起去年沒有疫苗、沒有足夠的醫材、沒有充足醫療資源的歐美國家，這時的我們已有許多防制措施可以參考，其中也包括了飲食的型態及營養介入
中火空污遭罰500萬、拜登擋下基石XL輸油管、香港又一江豚擱淺亡
6月10日台中火力發電廠運煤輸送帶火警 不影響供電但被罰500萬台中火力發電廠今日上午發生火警，台電公司表示，火災事故為TR-62輸煤轉運塔的運煤輸送帶起火，並非煤場火災。台電強調，台中電廠有15天燃
比爾蓋茲愛吃素食漢堡包 植物肉風潮 營養師說給你聽
經濟日報曾指出：長期是速食漢堡愛好者的比爾蓋茲（Bill Gates），早期推動微軟事業時常靠著附近的速食店Burgermaster飽餐，直到近期還會被網友捕捉到他在西雅圖Dick’s Burgers
蓋茲：氣候變遷死傷會比疫情多 盡量改吃素漢堡
微軟創辦人蓋茲（Bill Gates）打算要與亞馬遜執行長貝佐斯更密切合作，對抗氣候危機。蓋茲強調，氣候變遷引發的死亡人數和對全球造成的損害，可能遠高於新冠疫情。蓋茲受訪時表示：「隨著愈來愈多熱浪、森
雀巢號召新創尖兵 加速開發乳製品替代品
瑞士食品業巨擘雀巢集團（Nestle）今（29日）發表聲明稿說：「公司擬將旗下位於瑞士科諾爾芬根（Konolfingen）的研發中心，開放給新創公司、學生和科學家。」，加速開發以植物為主的乳製品替代品
素食風潮吹進北極圈 耶老故鄉推新菜單
北極圈最近吹來素食風潮，過去耶誕老人的故鄉——芬蘭拉普蘭首府羅瓦涅米，招待全球觀光客最常見到的就是滿桌馴鹿肉跟鮭魚大餐。不過近來有些餐廳，以在地食材研發創意素食料理，獲得好評，正準備大舉開發無肉商機。
素食主義襲全球 希臘開環保飯店
「疫情肆虐因動物而起，歐洲素食風再現。」希臘首間「環保飯店」問世，提供全素食餐點及使用環境友善產品，包括木吊扇、環保素床墊等。創辦人康提薩表示：「疫情後我們都該思考，享受生活之時，也應避免傷害環境及動
嚐一口新鮮的世界和平 國際蔬食教父推廣有機素食新生活
台灣人對於素食主義（Vegetarianism）肯定不陌生，類型從鍋邊素、奶蛋素、五辛素、全素都有。近年來，西方世界也有越來越多人加入到素食行列中，但他們與東方多因宗教緣故吃素不同，而是以友善動物、環
「小丑」 瓦昆奪奧斯卡影帝 致詞呼籲重視動物權利
瓦昆費尼克斯（Joaquin Phoenix）以在電影《小丑》的精湛演技獲得了奧斯卡獎最佳男主角，除了感謝家人外，他更提到了社會不平等與動物權利。瓦昆對現今的工廠化養殖感到痛心，他致詞時提到：「人們總
響應「無塑7月」，日常生活如何救地球？ 看看國外氣候科學家怎麼做
7月是全世界各地許多社群和環境組織的環境意識月。全球數百萬人響應了本月的「無塑7月」（Plastic Free July）活動，透過停止使用塑膠、「迎接挑戰」，提高塑膠污染的公眾意識。「無塑7月基金會