
機器牛也能做起司 聯合利華成功研發不用牛奶做成的植物性乳酪
傳統乳酪製作原料為牛奶,位於比利時的Those Vegan Cowboys為聯合利華旗下植物基品牌「素食屠夫」(Vegetarian Butcher)的延伸品牌,為了減少水、土地的使用以及碳排放,因此

機器牛也能做起司 聯合利華成功研發不用牛奶做成的植物性乳酪
傳統乳酪製作原料為牛奶,位於比利時的Those Vegan Cowboys為聯合利華旗下植物基品牌「素食屠夫」(Vegetarian Butcher)的延伸品牌,為了減少水、土地的使用以及碳排放,因此

全台最大私有地光電掛表送電、斯里蘭卡大象誤食塑膠亡、東加海底火山噴發引海嘯警報
1月14日-16日台化、金洲攜手合作漁網回收 建構循環經濟典範 為保護珍貴的海洋資源,減少海洋廢棄物影響生態,台化與金洲海洋科技簽訂合作意向書,攜手合作建立回收通路,將回收漁網廢尼龍經過一系列流程再重

蔬食有助免疫系統維持正常運作 疫情之下「素人」當道
2021年5月,台灣爆發社區感染,COVID-19因而進入第三級警戒。比起去年沒有疫苗、沒有足夠的醫材、沒有充足醫療資源的歐美國家,這時的我們已有許多防制措施可以參考,其中也包括了飲食的型態及營養介入

中火空污遭罰500萬、拜登擋下基石XL輸油管、香港又一江豚擱淺亡
6月10日台中火力發電廠運煤輸送帶火警 不影響供電但被罰500萬台中火力發電廠今日上午發生火警,台電公司表示,火災事故為TR-62輸煤轉運塔的運煤輸送帶起火,並非煤場火災。台電強調,台中電廠有15天燃

比爾蓋茲愛吃素食漢堡包 植物肉風潮 營養師說給你聽
經濟日報曾指出:長期是速食漢堡愛好者的比爾蓋茲(Bill Gates),早期推動微軟事業時常靠著附近的速食店Burgermaster飽餐,直到近期還會被網友捕捉到他在西雅圖Dick’s Burgers

蓋茲:氣候變遷死傷會比疫情多 盡量改吃素漢堡
微軟創辦人蓋茲(Bill Gates)打算要與亞馬遜執行長貝佐斯更密切合作,對抗氣候危機。蓋茲強調,氣候變遷引發的死亡人數和對全球造成的損害,可能遠高於新冠疫情。蓋茲受訪時表示:「隨著愈來愈多熱浪、森

雀巢號召新創尖兵 加速開發乳製品替代品
瑞士食品業巨擘雀巢集團(Nestle)今(29日)發表聲明稿說:「公司擬將旗下位於瑞士科諾爾芬根(Konolfingen)的研發中心,開放給新創公司、學生和科學家。」,加速開發以植物為主的乳製品替代品

素食風潮吹進北極圈 耶老故鄉推新菜單
北極圈最近吹來素食風潮,過去耶誕老人的故鄉——芬蘭拉普蘭首府羅瓦涅米,招待全球觀光客最常見到的就是滿桌馴鹿肉跟鮭魚大餐。不過近來有些餐廳,以在地食材研發創意素食料理,獲得好評,正準備大舉開發無肉商機。

素食主義襲全球 希臘開環保飯店
「疫情肆虐因動物而起,歐洲素食風再現。」希臘首間「環保飯店」問世,提供全素食餐點及使用環境友善產品,包括木吊扇、環保素床墊等。創辦人康提薩表示:「疫情後我們都該思考,享受生活之時,也應避免傷害環境及動

嚐一口新鮮的世界和平 國際蔬食教父推廣有機素食新生活
台灣人對於素食主義(Vegetarianism)肯定不陌生,類型從鍋邊素、奶蛋素、五辛素、全素都有。近年來,西方世界也有越來越多人加入到素食行列中,但他們與東方多因宗教緣故吃素不同,而是以友善動物、環

「小丑」 瓦昆奪奧斯卡影帝 致詞呼籲重視動物權利
瓦昆費尼克斯(Joaquin Phoenix)以在電影《小丑》的精湛演技獲得了奧斯卡獎最佳男主角,除了感謝家人外,他更提到了社會不平等與動物權利。瓦昆對現今的工廠化養殖感到痛心,他致詞時提到:「人們總

響應「無塑7月」,日常生活如何救地球? 看看國外氣候科學家怎麼做
7月是全世界各地許多社群和環境組織的環境意識月。全球數百萬人響應了本月的「無塑7月」(Plastic Free July)活動,透過停止使用塑膠、「迎接挑戰」,提高塑膠污染的公眾意識。「無塑7月基金會