氣候變遷

2024年，長時間的海洋熱浪引發全球第四次大規模珊瑚白化，台灣熱壓力強度更居東亞之冠。隨著氣候變遷加劇，海洋棲地持續退化，珊瑚礁生態系的保育與修復，已是全球海洋科學與治理的重要課題。今年國內外分別在高雄與紐西蘭舉辦大型國際珊瑚礁研討會，研究趨勢也從記錄珊瑚礁生態危機，轉向積極搶救。從記錄死亡到動手搶救  追蹤珊瑚保育最新研究每四年一屆的國際珊瑚礁研討會（ICRS，International Coral Reef Symposium），7月在紐西蘭舉辦，吸引90多國、逾2000位專家學者參與。今年最受矚目的是，研究焦點明顯轉向，從過去悲觀記錄珊瑚死亡，轉為積極干預與政策加速，會議主題談基因工程、輔助演化等「動手介入」的場次占比近三成，超過單純預測珊瑚未來。長期推動珊瑚保育的台達電，則成為台灣首家在ICRS主辦專場講座的企業，匯集十多國專家，共商如何跨領域結合AI科技保育珊瑚礁。國內則有第三屆

一份跨越地域與語言界線、49國蝴蝶專家發表的研究發現，受氣候變遷等因素影響，全球近1/10種的蝴蝶改變了棲地分布範圍，其中約八成利用擴大分布範圍來適應新環境，少部分調整棲息的海拔分布。參與研究的台灣學者指出，台灣的紫日灰蝶等122種蝴蝶均改變了海拔分布。蝴蝶飛向何方？澳洲蒙納許大學（Monash University）全球變遷生態研究室（Global Change Ecology Lab）主持人喬杜里（Shawan Chowdhury）找了49國的專家，從各種語言的研究文獻裡，找出分布範圍已經改變的蝴蝶物種。這項研究遍及105國的資料，是同類研究中規模最大的一次。結果發現，1758種蝴蝶的分布範圍發生改變，約等於全球已知蝴蝶種類的1/10。研究同時發現，氣候變遷是蝴蝶搬家的主要因素。在1758個物種中，約有八成的蝶種擴大分布範圍，播遷到更適合生存的區域，另有22%則靠著改變海拔高度來提高適

今年（2026）夏天以來歐洲不只熱浪來勢洶洶，也不斷傳出野火災情。除克羅埃西亞、比利時，希臘自7月下旬起也在異常強風的助長下，面臨多起嚴重野火事件，而西班牙更是南北都在燒。面對全球野火頻傳，加拿大公司Canadair生產的水陸兩棲滅火飛機（Canadair CL-215）訂單因而爆增，該飛機可在數秒內自湖泊、海洋汲取數千公升的水以協助滅火。《環境資訊中心》今年2月訪問書籍《火新世》譯者林朝欽時，林朝欽也提到「火不是滅了就好」。透過教育，科技不只是監控與預警工具，更能塑造文化認知與行為轉變，讓社區理解火、尊重火，並能與火共存。

台灣近年逐步提高學校午餐食材補助經費，今（2026）年各縣市陸續跟進公私立國中小學生免費營養午餐政策，學校午餐專法也於7月底送交立法院教育及文化委員會審議。主婦聯盟環境保護基金會於4日舉辦「學校午餐2.0論壇」，邀集大享食育協會、兒福聯盟、家長團體、營養師公會及供餐業者，呼籲加速推動專法立法，提升學校午餐成為永續投資，並借鏡國際經驗，透過長約保價與供應鏈改革，讓校園餐桌成為帶動在地友善農業的關鍵力量。民團呼籲翻轉校園飲食治理主婦聯盟本（8）月4日舉辦「學校午餐2.0論壇」，主婦聯盟執行長吳碧霜表示，學校午餐正從1.0單純供餐管理，轉向2.0國家永續投資，需要跨部會協作發揮效用。學校午餐2.0的四大核心包括：以健康為基礎建立學生的原味認識與終身健康飲食能力；以公平原則保障各區域與多元飲食需求學生的權益；以永續精神支持在地友善農業並減少剩食；在治理層面結合跨部會、學生與農民等利害關係人共同參與

說到溫室氣體，大眾通常先想到二氧化碳，但廣泛用於冷媒與半導體製程的人造含氟溫室氣體（F-gases），暖化效應最高可達二氧化碳的數千、數萬倍，有如「暖化巨獸」。環境部氣候變遷署22日針對「廢棄含氟氣體銷毀」自願減量方法學草案進行審查，決議提案單位台灣碳捕存再利用協會須再釐清減碳外加性認定、防範排擠效應，並確保氣體是真正被破壞而非僅是被稀釋，再送大會討論。含氟氣體若無銷毀 仍會逸散至大氣溫室氣體種類多樣，除了大眾熟知的二氧化碳，還有許多高暖化潛勢（GWP）氣體，人造含氟溫室氣體便是其中之一，在大氣中穩定且壽命長，暖化效應是二氧化碳的數千至數萬倍。

今（2026）年首度以台南為試辦，環境部與金管會、南山人壽合作推出台灣首張高溫微型保險，熱傷害也能申請保險！台南市政府也搶先啟動酷齡氣候行動關懷計畫，運用平台監測獨居長者家中溫度，當氣溫達警戒值時，將啟動電話問安與到府訪視，並引導至Cool Map涼適點，降低長者的熱傷害風險。台灣每年3000人熱傷害 環境部結合高溫預警結合社福關懷環境部20日與金管會、衛福部社會及家庭署、台南市政府及南山人壽共同舉辦「高溫關懷不漏接起跑記者會」，宣布啟動「酷齡行動」（CoolAge Action）並將會在今年7月起，在台南市試辦一年台灣首個「高溫微型保險試辦案」，保障對象為15～75歲的中、低收入戶，以及領取中低收入老人生活津貼者，預計觸及3.2萬名弱勢族群。

宜蘭新城溪（武荖坑溪）是許多人熟悉的親水溪流，也是武荖坑風景區的重要水域，更孕育超過50種魚、蝦、蟹等水生生物。然而，今年4月至6月，民間團體接連發現溪流中下游出現斷流、乾涸，大量魚蝦蟹受困死亡，甚至連剛溯溪而上的毛蟹與魚類，也來不及長大，乾死在河床。河床斷流 志工搶救受困魚蝦每逢枯水期，荒野保護協會宜蘭分會志工便沿著武荖坑橋下游巡查河道。他們發現，原本連續流動的溪水，在不到一公里的河段竟完全中斷，只剩下一個個小水窪。志工黃琳恩指著乾裂的河床說道，「這裡飄著死魚的味道。」水位持續下降後，魚蝦只能不斷聚集到僅存的水窪，最後因缺氧、缺水死亡。志工拿著魚網與水桶，將存活的魚蝦搬運到上游仍有流水的河段，希望替牠們爭取一線生機，但人工救援只是治標不治本。志工李坪鍵表示，「每次來打撈，其實都很感傷。有些魚類早已來不及救，就算救回部分生命，也無法解決斷流的問題。」除了缺水，新城溪沿線的人為設施，也讓魚蝦

近來台北市在公園與街道設置遮陽傘，引發熱議。討論不只集中在成本與程序，更延伸到颱風前砍樹的爭議。遮陽傘的爭論回歸到一個問題核心：面對極端高溫，市民對城市綠蔭與遮陽的期待日益迫切，但台灣在對抗高溫的公共政策上，仍缺乏清楚一致的標準與整體規劃。目前的政策討論，往往流於零星工程，而非從都市空間、行人安全與後續維護來做通盤考量。各縣市若要進一步推動遮陽與降溫措施，除了談設施外觀、造價成本，更應公布客觀的選址與管理依據，使大眾可以檢視政策成效，也讓遮陽傘規劃回歸到宏觀的城市高溫調適治理。事實上，台灣部分遮陽傘便是從韓國引進，過去也有地方民意代表赴韓考察，顯示此類措施是有國際城市治理脈絡可循。韓國早已將路口遮蔭納入都市規劃，從選址、安全到維護都有明確規章。台灣若想借鏡韓國經驗，將遮陽傘制度化管理，可從修訂《市區道路條例》及《市區道路及附屬工程設計標準》著手，增訂相關的設置規範。抗暑不能只靠零星試辦，唯

今年4月起，新北、台北及高雄的部分人行道陸續豎起大型戶外遮陽傘。這些造型多元，有的像香菇、有的則是經典傘狀的「紅燈救星」，讓烈日當頭的行人不必再依賴電線杆的陰影躲避日曬。不過專家強調，人工遮蔽是短期應變，長期規劃仍應「以樹為本」，增加城市綠蔭。而上週巴威颱風來襲，這些戶外遮陽傘的防颱能力也受到檢視。能遮蔽日曬、減少熱輻射就是好傘因應氣候調適，新北、台北及高雄三個直轄市陸續效法韓國經驗，試辦戶外遮陽傘，為停等紅燈的民眾提供遮蔭處。新北市今年4月率先在板橋縣民大道與新站路、新府路口，架設自動化人行道遮陽傘。當氣溫升高、日照強烈時就會展開；夜間或遇強風時則會自動收合。台北市採取人流導向策略，優先鎖定人潮密集的捷運西門站，設置紅色智慧遮陽傘；另在日照時間長、商務通勤需求高的南京東路與敦化北路口，設置造型簡潔的屋頂型遮陽傘。

歐盟今（2026）年6月通過新基因體技術（NGT）法規，符合條件的基因編輯作物未來可比照傳統作物管理，不再受現行嚴格的基因改造生物法規限制。台灣科技媒體中心昨（14）日舉辦線上記者會。專家認為，基因編輯有助培育耐熱、耐旱、抗病等具氣候韌性的作物，但台灣缺乏相應法規，恐喪失競爭力。基因編輯作物與傳統育種作物安全性相當 歐盟推新法鬆綁管制歐盟2001年通過基因改造生物（genetically modified organisms, GMOs）法規。然而隨著生物科技的進步，發展出不必跨物種基因轉殖（transgenesis）的「新基因體技術」（new genomic techniques, NGTs），能直接在基因體特定位置進行精準「基因編輯」（genome editing, GE）。

遠離熱鬧的都市，香港新界西北部坐落著一條以盛產海鮮聞名的漁村——流浮山。 58歲的蠔民陳國良在這裡長大，家中六代皆以養蠔為生。他自小便隨著父親在村落面向的后海灣開採收回來的生蠔。蠔民常言，天氣越冷，生蠔才會長得肥美、長得快，但寒冷的冬天同時也令開蠔的工作格外艱辛。陳國良說： 「之前伸手下水會像雪水那樣冷，有麻痺的感覺」，「但現在就再沒有這種感覺。」他在流浮山成長的70、80年代時還偶爾有低於5°的溫度，但現在這些嚴寒的日子在香港已十分罕見。在氣候變遷的大趨勢下，連接珠江口的后海灣海水變暖變鹹，減緩了生蠔的生長，甚至令每年大規模死蠔情況變得更加頻繁。而且，超級颱風吹襲香港的時數變長，令蠔排受更長的狂風暴雨衝擊。經歷慘重颱風損失後，越來越多年老的蠔民選擇退休。世界各地的生蠔養殖業也面臨這些難題。蠔在海中攝食微藻時會淨化海水，令水質更為清澈；其蠔殼也能發揮固碳作用，並成為其他海洋物種的微小棲息地

米其林綠星主廚張皓福，有著台中高農與嘉義農專食品科學背景，卻從農業教育、食品加工與家庭餐桌記憶中，走出一條不同於傳統廚師養成的料理道路。從早年早餐車、Jovial無菜單料理，到以台灣農產為核心的義式冰淇淋，，再到2025年帶領「TU PANG地坊」摘下米其林綠星，他始終關注食物如何連結土地、生產者與人的生活。對他而言，餐廳不只是用餐場所，更像一座劇場與文化平台；每一道菜都承載季節、產地、氣候、農業政策與個人記憶。他相信，廚藝的答案在產地，而料理最終要做的，是讓人重新感受自己與土地、他人及世界的關係。從早餐車、無菜單到說菜 餐廳像一座劇場張皓福起初並不是為了成為廚師而讀農校，他說，當時選擇讀台中高農食品加工科的想法很單純：「就算未來不從事這個行業，至少我可以理解這輩子要吃的食物是怎麼做的。」沒想到，這個選擇反而成為他一生料理哲學的起點。食品加工讓他理解微生物、營養、生物化學，也讓他明白食物在