合作超市 SuperCoop Berlin eG（下稱SuperCoop）於2020年10月7日成立，屬於新型態的超市，主要供應有機、永續及在地的食物和日用品。成立初期，僅有近40位社員加入，以每週在線上訂貨系統下單，再到取貨點領取的小規模實驗性營運。2021年5月，從柏林南邊的諾易肯恩（Neukölln）搬到北邊的威丁（Wedding）後，位在兩個地鐵站間，門前是輕軌站，交通方便，如今，社員數已成長至933名，小而美的SuperCoop，社員們卻擁有高度的自主性。
「超級」「好」的合作社
此行一共去了SuperCoop三趟，第一次是大門沒開，從後院誤闖，第二次是每月最後一個週六的非社員開放日，第三次是為了採訪，每次收穫都不同。今年5月之前，原本的SuperCoop只有75坪大，倉儲空間不夠，誤闖SuperCoop那次，遇上社員正在整理隔壁的200坪空間，再次拜訪時，新辦公室、兒童遊戲區、倉儲區、冷藏室和食物處理室皆正式上工，加入為社員服務的行列。
SuperCoop取了英文的「超級」和德文的「好」兩種意思。「一開始透過募資，累積籌辦資金。」SuperCoop社員斯范．哈斯（Sven Haas）說，最早期的社員透過不同活動，讓大家知道SuperCoop正在籌備。
「任何人都可以成為社員。」他接著說，入社時需一次繳交100歐元股金和10歐元的手續費，並參與入社說明會，完整了解SuperCoop的運作，以及社員的權利義務。目前SuperCoop提供德語和英語的入社解說，紙本文宣則譯有土耳其語、阿拉伯語、波蘭語、保加利亞語、法語等版本。
打破超市陋習 產銷彼此共好
「SuperCoop不太和生產者議價。」哈斯說明，小品牌或區域型的產品議價空間有限，進入超市的成本也高，銷售過程中，生產者容易被剝削，同時消費者也花更多的錢，居間的超市反而因此獲利；甚至，有些超市為了降價競爭，壓低進價，讓消費者感受到在這裡買東西很便宜，實際上犧牲的是生產者的利益。
「SuperCoop希望做到定價透明公道，生產者的成本加23%的管銷費等於售價。」哈斯談到，第一次走進SuperCoop，可能會感覺這裡不那麼便宜，但認真和其他通路比較蔬果和無包裝區的用品，會發現SuperCoop的價格合理公道。買賣價格之間的價差用來支付門市的營運費用，以及五位專、兼職員工薪資，但全職員工的薪水還是較其他公司同職位者相對低。
1973年，在紐約布魯克林區開業的Park slope Food Coop[1]是SuperCoop的榜樣。「所有的社員每個月必須在合作社擔任志工三小時， 從開門打烊、清潔打掃、上架理貨、結帳收銀到網路工作。」哈斯說，合作社由社員運作是核心原則，因此人事成本較低，也是產品價格合理的原因。
社員民主討論 共同承擔結果
作為一個社員共有、民主治理的合作社，面對爭議，如何處理呢？在德國，棕櫚油的使用一直備受爭議；有人認為棕櫚油便宜，可減少成本，也有人認為，砍伐熱帶雨林，破壞環境。「有社員認為，SuperCoop是守護環境、支持永續的超市，不應該使用棕櫚油。」哈斯說，以「SuperCoop需要使用棕櫚油的產品嗎？」為題，舉辦過很多次線上會議，表決結果是65%的社員認為維持使用棕櫚油的產品，但來源必須永續且有機。
此外，今年3月，因應疫情，德國政府僅維持在大眾運輸需配戴口罩的硬性規定，進入室內則不需要配戴口罩。SuperCoop也針對此議題進行討論，並舉辦線上投票，表決結果是，為了保護全職工作人員和志工健康，只要任何一位夥伴生病，合作社的工作就得被迫中斷，因此維持進入門市需戴口罩之規則。
當然也有意見一致的時候，SuperCoop社員決議，不支持過度使用能源的產品。哈斯說，「我們接受種在溫室裡的蔬果，但不接受開暖氣的溫室，所以我們經常要面對『為什麼冬天沒有番茄』的詢問。」
德國消費者合作社中央協會（Zentralverband deutscher Konsumgenossenschaften e.V.,ZdK）董事會發言人馬帝亞斯．費德勒（Mathias Fiedler）認為，德國消費合作社運動的第三波浪潮正在興起，擁有共同需求的市民共組商店並扮演重要角色。然而，位在柏林市區的SuperCoop，除了共同需求外，想改變產業現況的衝勁，正是那顆點亮黑夜的星星。
註釋
[1]屬消費合作社，以價格合理、提供在地產品為主，社員每月需貢獻165分鐘志願服務時間。
※本文轉載自台灣主婦聯盟生活消費合作社，原刊登於《綠主張》，2022年10月，222期
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