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2024 年 01 月 24 日       
米是義式燉飯的精髓,台灣傳統白米軟綿,相較於久煮還能維持形狀、米心吸湯仍能保持韌性的燉飯米,口感有不少差距。花蓮農改場23日表示,已研發出本土首款適合做燉飯的「花蓮26號」,針對我國每年從義大利進口百餘噸燉飯米的需求,可望大幅減少98%的食物里程。目前已授權三家廠商,將以契作方式量產燉飯米。 米心白白胖胖 本土首支燉飯米「花蓮26號」...
在這個塑膠充斥的時代,一群創新無限的人正努力減塑。2023年4月,Google發起 一次性塑膠挑戰賽 (Single-Use Plastic Challenge),獲獎者將有機會進駐Google在美國的咖啡館和微型廚房(microkitchens),吸引許多食品業者參與。 12項作品 最後脫穎而出,《環境資訊中心》挑選了幾個有趣的案例與大家分享。 一、...
各行各業都想把材料循環再利用,紡織業也是。以往寶特瓶回收抽紗再利用,是紡織再生料的大宗,隨著各大飲料廠紛紛宣布要回收自己的瓶子,紡織品再生料的來源將嚴重缺乏,那,要拿什麼來做衣服呢? 買衣服,請認明「單一材質」 程鯤是一家戶外休閒旅遊用品公司的董事長,這家公司2023年底推出了「單一材質」服裝系列。程董指著身上的衣服說,「這件衣服的布料、縫線、拉鍊、標籤,...
為了消滅各種一次性產品所造成的環境負擔,市面上出現越來越多「環保吸管」。但新製造,是不是能真的解決問題?比較基準各不相同,仍難有定論。 這次我們讓數據說話,比較一次性與可重複使用吸管,自製造過程到廢棄的環境影響,究竟有沒有更環保? 哪種環保吸管更耐用? 常見的環保吸管材質比較 首先,我們比較在正常使用習慣下,不同環保吸管與一次性吸管能被使用的次數。...
Dora Tsao:工程師常以「人定勝天」來挑戰大自然!沒有以畏天、敬天來順應大自然!結局就是這樣。錢坑啊!

          

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