香醇濃郁、口感絲滑，動人的巧克力讓你放下猶豫，忍不住犒賞自己一下。如果巧克力廣告能出現「健康」和「永續」，那吃巧克力的理由就更完美了。現在，瑞士科學家已成功利用可可果肉和內果皮，打造既高纖又環保的新型巧克力。 口感不輸黑巧克力 營養價值大躍進 傳統製作巧克力時，要先敲開可可果，取出可可豆。硬硬的果殼通常會被丟棄，而可可豆外層果肉則在發酵過程消失。...

小米耐旱且抗病蟲害，是原住民過去的主要糧食，也是傳統文化的維繫；面對氣候變遷，維持種子多樣性，才可避免糧荒。位於台東縣金峰鄉的新興國小，有幾片小小的小米種植地，讓原民學生了解祖先和族人耕種過程；每週四的午餐也加入營養豐富的小米，師生一嚐粒粒皆辛苦的成果。 台灣小米在紀錄上曾有高達200多個品種，然而現代化農業發展及生活條件改變，其他作物取代了小米。...

今年的403地震造成房屋倒塌，千餘人受傷；隨著颱風季來到，也要開始嚴陣防範淹水、山崩、土石流。民眾日常生活其實可以透過科技自助——你知道如何掌握自家附近的河川水位是否過高，或者將有暴雨、土石流嗎？若房屋震壞、土石流警戒發布，應該去哪裡避難？受困時網路通訊不穩，又怎麼和外界聯繫？我們請台灣防災產業協會推薦三款「自助減災」APP。趕緊下載，為未知風險做好準備...

台灣積極推動再生能源，2050年規劃太陽光電將達40～80GW裝置容量，引起與農業用地衝突的爭議。台灣主婦聯盟生活消費合作社、主婦聯盟環境保護基金會、地球公民基金會等民間團體上週五（21日）舉辦「農業綠能總體檢論壇」，邀請農漁業生產者、能源業者以及公部門討論，呼籲啟動民間社會對話溝通，打造符合農業永續發展，以農為本的新農業綠能模式。 談農地光電爭議 陳吉仲...