美知名甜甜圈連鎖店將停用反式脂肪

美國知名甜甜圈連鎖店Dunkin' Donuts跟隨肯德基、星巴克等連鎖業者腳步，28日宣布將停用含有反式脂肪的食用油，到2007年10月中旬，全美34州5400多家分店，將達到「零反式脂肪」的目標。

隨著美國國內肥胖症問題日益惡化，近年來越來越多消費者保護團體與健康團體要求速食業者要負起責任，停用含有反式脂肪的食用油。知名甜甜圈連鎖店Dunkin' Donuts現在也加入肯德基、星巴克等連鎖業者腳步，宣布將開始停用含有反式脂肪的食用油。

由於反式脂肪容易造成動脈阻塞，並且提高心臟病發率，近年來越來越多消費者團體與健康團體要求速食業者揚棄這種違背健康概念的烹調油，避免讓肥胖症問題在美國持續惡化。