西螺擬轉型 目標亞洲綠色廚房

西螺地區是全台最大的蔬菜產區，面對消費者環保健康的漸多要求，未來勢必要轉型。西螺果菜市場副理江禮源指出，可利用現有條件，提升為亞洲農產品物流轉運平台，成為亞洲的「綠色廚房」。

台灣有一半的蔬菜來自大西螺地區。「光是以西螺果菜市場為中心，以半徑5公里劃1個圓，區內菜園所生長出的蔬菜，足以供應從中壢到宜蘭的整個大台北地區，你可以想像嗎？」江禮源認為，現在一般人所吃的「菜」，已不再是「菜」，而是「種子、化學、土壤、天氣催化下的合產物。」因為用了太多的化肥、農藥和各種改良劑。

「許多農民都認為，只要努力種，就會有好收成。」江禮源說：「那可不一定，因為除了產，還要銷。若要銷得好，品質不能少。」他說，農民種植前先向市場登記，市場設置檢驗智庫，教育農民並派員田間抽驗，才能逐步提高品質，符合更多市場需求。