南韓研究團隊已成功耕種出含有高濃縮矢車菊素-3-配糖體 (C3G) 的新稻米品種，可緩和遺傳性過敏性皮膚炎和糖尿病。新稻米是由傳統方法培育，沒有經過基因改造，因此就食品而言沒有任何穩定性的問題。在老鼠身上做的臨床實驗顯示，新品種含有比普通黑米高出10倍以上的C3G。另外也顯示新稻米可減輕約70%皮膚癢的症狀，同時又能和普通治療一般，達到降低血糖指數與增加胰島素的功效。研究團隊預計明年可將新稻米登錄於韓種子品種服務系統。一旦新稻米開始大量耕種，農民的收入也會隨之增加。(Source)
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