礁坑澀橄欖 研發成「綠鑽石」

台南市新化區礁坑社區打造「綠鑽石」傳奇，將酸澀難吃，荒廢幾十年的錫蘭橄欖，重新研發為伴手禮，並取名「情人果」、「橄情酒」、「橄情露」、「橄心醋」等，未來取得認證後，還將打造社區酒莊，發展為社區產業。

4年前，礁坑社區推動社區營造，社區居民決定發展橄欖產業，目前年產量已達上萬台斤。錫蘭橄欖殺青後進行加工，最早開發成蜜餞類的「情人果」，保有橄欖的綠色，不添加任何化學物質，只以甘草粉入味，吃過的人都讚不絕口。