廉價品裝湯麵 吃2碗三聚氰胺就超標

市售美耐皿品質參差不齊，又以低價或未標示產地的產品，遇熱較易釋出三聚氰胺。衛生署最近已針對美耐皿容器預告2.5ppm的三聚氰胺溶出限量標準，但專家呼籲，政府應進一步建立安全標章制度，以供辨識，讓民眾有所適從。

高雄醫學大學吳明蒼團隊針對售價僅15元的低價劣質美耐皿容器，以麵攤現煮湯麵的溫度條件測試，會釋出高達0.75毫克的三聚氰胺。對60公斤體重的成人來說，若每天吃一碗這樣的熱湯麵，三聚氰胺攝取量雖未達美國建議每日最大容忍量，但已超過國內學者提出的嚴格標準約5成。

高醫大這次檢出五種美耐皿容器均超出預告標準，但衛生署去年抽檢52件市售美耐皿餐具，售價從7元到180元不等，卻只有一件不合格，顯見市售商品好壞不一。

林口長庚毒物科主任林杰樑認為，只要選購合格有信譽的業者所製造的美耐皿容器，品質與安全性應可信賴。前提是，政府應建立安全標章制度，並明確標示材質與產地，否則有訂限量標準等於沒訂標準，民眾無從辨識，還是得自求多福。

此外，美耐皿容器若有刮痕或破損，較易釋出三聚氰胺，林杰樑也建議，清洗時應用海綿、避免用菜瓜布，若有刮痕就應更換，政府也應訂出美耐皿容器的「最佳使用期限」，供餐飲業者與民眾參考。