防浪費 肯德基不主動給調味包

台灣肯德基餐廳21日表示，為讓消費者品嚐食物原味，同時兼顧環保及減少浪費，即日起將不主動提供調味包。

肯德基餐廳表示，環保意識抬頭，速食連鎖店可以做得更多。根據新北市政府在2011年12月公布的速食業者廢棄物減量統計，106家大型連鎖速食業者2012年上半年落實資源分類、自行攜帶環保杯、減少紙巾等，成功減少製造廢棄物達226公噸，相當於減少碳排放548公噸。

除了資源分類、環保杯、減少紙巾等方式，英國倫敦2012年5月15日起，有29家餐廳串連發起不主動提供吸管活動，以減少吸管用量，避免增加地球負擔。

肯德基表示，環保已是企業的社會責任，肯德基觀察，主動提供給消費者番茄醬、椒鹽包等調味料，約1/3顧客不會使用，基於食品安全，最後都淪為不可回收的垃圾，形成浪費，因此決定自即日起「不主動」提供調味包、糖包給顧客。

除了環保理由外，肯德基還說，提供給顧客的食品都已經過調味，顧客直接品嚐就能嚐到最佳滋味，也是有信心「不主動」提供調味包的原因之一。

對於肯德基即日起不提供調味包給顧客，台灣麥當勞餐廳及台灣漢堡王餐廳都不準備跟進。

麥當勞表示，提供顧客滿意用餐經驗是麥當勞的宗旨，當大部分用餐顧客都有需求時，麥當勞就不會主動不提供調味包給用餐顧客，「除非顧客主動說不」。

漢堡王則說，提供給顧客的服務必須兼顧便利用與食品安全，因此會提供調味包給顧客，讓顧客有最大的使用便利性，但顧客仍享有最大的主導權，若顧客不需要調味包，只要先告知，就不會提供。