種高價香檳茸 大崎農村盼再生

生技公司結合產、學界及農村再生概念，在台南市官田區設置香檳茸生產基地，首批受訓農民23日結訓，投入香檳茸栽培業。

樂活生技開發公司總經理葉顯光指出，高經濟價值作物是解決農民基本生計的良方；公司以原產於巴西的「姬松茸」菌種，與屏東科技大學產學合作，並借重行政院農業委員會的專業技術，進行菌種改良及栽培，研發出香氣濃郁的「香檳茸」；產地價格每公斤可超過新台幣2000元，多銷往各大五星級飯店及頂級餐廳。

葉顯光表示，利用官田區大崎社區閒置農地打造的「香檳茸文創藝術村」是一個示範點，共設置16個全環控型生產櫃，以「植物工房」模式栽培香檳茸；栽種環境除了清潔、無毒、符合節能低碳趨勢，也可突破傳統農業「靠天吃飯」的風險與不確定性。

他說，樂活生技提供農民100小時學科、術科專業訓練，通過者可取得專業執照認證，投入香檳茸栽培生產工作；公司保證收購，使農民有穩定的收入。