台中廚餘飼養狀元雞 料理美味一級棒 | 環境資訊中心
台灣新聞

台中廚餘飼養狀元雞 料理美味一級棒

2006年05月25日
摘錄自5月25日環保署電子報
本單元由編輯部摘錄每日重要新聞,讓讀者能快速掌握過去24小時內,台灣及世界各地發生的環境大小事,並作為環境事件的歷史紀錄。

環保署及台中市環保局於5月25日,辦理「呷雞起家~狀元雞尚起家」成果發表會,現場將烹調廚餘飼養的「狀元雞」,並邀請農畜產專家、餐飲業者及媒體記者共同品嚐。

由於「狀元雞」的生長情況不亞於以飼料飼養的雞,頗獲雞農的肯定,目前已有許多養雞戶表達合作的意願,未來將再與數家養雞戶合作,期盼能藉由小型的合作模式,逐步擴展到與大型養雞場的合作,進而與民間飼料場合作,讓廚餘回收再利用有更多元的通路,並創造政府與民間合作的新模式。