天然的最好 荔枝咖啡解暑氣 | 環境資訊中心
台灣新聞

天然的最好 荔枝咖啡解暑氣

2013年06月09日
摘錄自2013年6月7日中央社台中報導
本單元由編輯部摘錄每日重要新聞,讓讀者能快速掌握過去24小時內,台灣及世界各地發生的環境大小事,並作為環境事件的歷史紀錄。

食品安全問題備受關注,台中市歐客佬連鎖咖啡與太平區農會合作,搭配當季水果研發冰荔枝咖啡。

炎炎夏日,暑氣難耐,想要喝冰涼飲料,卻有問題澱粉疑慮令消費者卻步,歐客佬咖啡老闆王信鈞表示,年初員工蔡宛諭以新社枇杷特調的「枇杷咖啡」榮獲台中市咖啡節創意咖啡比賽冠軍,因而啟發採用時令水果搭配咖啡的構想。

王信鈞指出,受到問題澱粉風暴影響,讓消費者對食品安全產生疑慮,最好是採天然食材,年初推出枇杷咖啡,受到消費者好評,業績成長3成,延續這波熱潮,繼續與農會合作,採用當季水果推出創意咖啡。

王信鈞表示,經多方測試,決定採具有果香味的衣索匹亞咖啡豆最能凸顯荔枝的風味,除荔枝口味外,還有香蕉咖啡保證沒有問題澱粉。