獵人濫挖 雲南黑松露三年內消失

黑松露被稱為「餐桌上的黑鑽石」，主產地除了大眾熟悉的法國及意大利等，中國內地亦出產黑松露，當中雲南黑松露備受追捧，不僅遠銷歐美及中東，甚至打入香港的五星級酒店。

但近年當地村民殺雞取卵式的開採，以及環境污染和氣候變暖等問題，令其遭遇滅頂之災，全省產量由逾千噸急降至去年不足100噸，有專家痛斥，「黑松露消失太快了，令人不寒而慄」，並預計未來三年內消失！

10多年前有商人收購後，雲南村民意識到它有價有市，紛紛加入挖掘行列，現時全省約8萬名黑松露獵人，每年6、7月便闖入山區挖掘。黑松露售價也因此水漲船高。不過，由於村民大肆砍伐樹木進行殺雞取卵式的開採，加上氣候變化、環境污染等人為因素，當地黑松露年產量由10年前逾千噸，急跌至去年不足100噸。

中國科學院昆明植物研究所研究員劉培貴說，氣候變暖變乾、生態污染及人為破壞，是黑松露減產的死穴：「尤其是空氣、水源的污染，空氣中（鈾）離子過多造成酸雨，實際上倒楣就是土壤！」他說，由於缺乏科學的採摘和科學的保護措施，以及村民殺雞取卵式的開採，雲南松露已經面臨着災難性的後果，預計在三年內消失。